هل من الممكن تسخين الكفير في الميكروويف؟

أود على الفور توضيح النقطة الرئيسية: يمكنك تسخين الكفير ومنتجات الألبان الأخرى في الميكروويف. هذا لا يؤثر بشكل خطير على خصائصها المفيدة ولا يجعلها ضارة. الحد الأقصى سوف يقلل من عدد البكتيريا المفيدة في تكوينها بسبب عملية التسخين نفسها. الاستثناء هو حليب الثدي فقط ، ولكن ، بشكل أساسي ، يرجع إلى حقيقة أنه لا ينبغي أن يخضع لأي نوع من المعالجة الحرارية على الإطلاق.

الكفير في البنوك

الحقيقة واسطورة الكفير في الميكروويف

لذلك ، الكفير. ويعتقد أن جميع البكتيريا المفيدة سوف تموت من تسخين هذا المنتج الحليب المخمر في الميكروويف ، وسوف تظهر حتى المركبات الضارة. يؤكد خبراء purityis.decorexpro.com/ar/ ومعظم المجتمع العلمي بثقة أن هذه خرافة ومضاربات لأشخاص ليسوا على دراية بمبادئ الموقد.

الميكروويف

يمكن العثور على تأكيد لهذا في المنشورات العلمية ذات السمعة الطيبة ، والتي ، من بين أمور أخرى ، متوفرة على شبكة الإنترنت. لم تكشف أي من الدراسات عن أي آثار ضارة على المنتجات. وما زال هناك الكثير منهم.

ومع ذلك ، هناك "لكن". أي تسخين للكفير سوف يؤدي إلى انخفاض في عدد الكائنات الدقيقة المفيدة. هذا لا علاقة له بالميكروويف ، ولكنه نتيجة لتسخين السائل.

منتجات الألبان

كيفية الاحماء الكفير

الطريقة الأكثر موثوقية "لتسخينها" هي تركها لتقف عند درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت. نعم ، لفترة طويلة ، ولكن ذلك سيكون له أكبر فائدة له. مع كل الخيارات الأخرى ، بما في ذلك حمام مائي ، تموت البكتيريا بأعداد أكبر. حرجة بالنسبة لهم حتى درجة حرارة 38 درجة مئوية.

الكفير محلية الصنع

إذا كان لا يزال kefir يحتاج إلى التسخين في الميكروويف ، فأنت بحاجة إلى تذكر القواعد الهامة:

  1. بادئ ذي بدء ، يجدر النظر في تعليمات الميكروويف: قد تكون هناك توصيات مهمة حول أفضل طريقة لتسخين منتجات الحليب المخمر في نموذج معين.
  2. يجب أن يكون التأثير قصير الأجل ومتوسط ​​الكثافة - من التسخين السريع والحاد ، سوف يحل الكفير.
  3. من 10 إلى 15 ثانية ستكون كافية ، وإذا كان ذلك ممكنًا ، فأقل. يتم تسخين السوائل في الميكروويف بشكل أسرع بكثير من جميع المنتجات الأخرى ، لذلك فهي تتطلب المزيد من الاهتمام والحذر.
  4. تجدر الإشارة إلى أن السوائل في الميكروويف يتم تسخينها بشكل غير متساو ، وتحتاج إلى خلط الكفير ، ومن ثم تحقق فقط من تسخينها بدرجة كافية. إذا لم يكن كذلك ، وضعت على آخر 5-10 ثواني.
  5. استخدم دائمًا تجهيزات المطابخ مع ملصق ينص على أنه يمكن استخدامه في فرن الميكروويف. لا ينصح بتسخين منتجات الحليب المخمر في حاوية بلاستيكية ، حتى لو كان يحتوي على أيقونة مقابلة. الزجاج أو السيراميك هو الأفضل.
  6. يُسمح بالتسخين فقط في الأطباق المفتوحة بدون غطاء.
  7. يمكن تسخين الكفير وغيرها من منتجات اللبن الزبادي مرة واحدة فقط.

زجاجات الكفير

لا بأس في تسخين الحليب الزبادي في الميكروويف. هذا مقبول تمامًا ولا يحمل أي ضرر بحد ذاته. وباتباع القواعد المذكورة أعلاه ، يمكنك القيام بذلك بأقل قدر من الضرر للبكتيريا ، والتي تعتبر الكفير قيمة للغاية.

مؤلف المادة التغييرات من
اترك تعليق

تنظيف

غسل

البقع