ما هو الفرق بين النتوءات وأي واحدة تختار؟

الفرن هو أحد الأنواع الرئيسية للأجهزة المنزلية للمطبخ. يعد اختيار المواقد الحديثة رائعًا لدرجة أنه يمكن أن يربك المستخدمين ذوي الخبرة. المواد المختلفة ، وطرق التدفئة ، والوظيفية لها مزاياها وعيوبها. كيفية اختيار الفرن المناسب؟ يتطلب السؤال دراسة مفصلة ، لأنه من أجل عدم ارتكاب خطأ في اختيار الشراء وعدم ندمه ، يجب عليك مراعاة العديد من النقاط وعدم ارتكاب أي خطأ. من الواضح أننا سنتحدث عن اللوحات المدمجة ، لأنه لم يعد لوحة ، بل موقد كامل.

الغاز أم الكهرباء؟

قبل اختيار الفرن ، يجدر تحديد كيفية توليد الحرارة.

الأنواع الرئيسية لأسطح الطهي في هذه الحالة هما: الغاز والكهرباء. الأول منها مناسب إذا تم توفير الغاز للمنزل أو كانت الأسرة تستخدم اسطوانات الغاز. بالمناسبة ، فإن ربات البيوت اعتادن على استخدام موقد الغاز ، لأنهم كانوا لفترة أطول بأسعار معقولة.

والثاني سيساعد عندما لا يكون هناك غاز (على سبيل المثال ، في منزل ريفي أو في منزل مبني باستخدام تقنيات تجريبية ، عندما يكون التدفئة بسبب الكهرباء). تجدر الإشارة إلى أن المواقد الكهربائية هي الأكثر شيوعًا اليوم. ومع ذلك ، سوف يحتاجون إلى أسلاك ثلاثية الطور ، وهذه تكلفة إضافية.

! المهم

هناك أيضا وجهة نظر مجتمعة. يمكن أن تعمل هذه الألواح من الغاز ومن الشبكة ، وفقًا لما هو متاح حاليًا. على سبيل المثال ، عند إيقاف تشغيل الغاز ، يمكنك استخدام المنفذ ، والعكس صحيح.

هنا يستحق النظر في حقيقة أخرى. تقوم الأسطح الكهربائية العادية بتسخين الموقد وأدوات الطهي لفترة طويلة جدًا ، ثم تبرد لفترة طويلة ، مما يؤدي إلى إهدار الكهرباء بشكل غير مبرر. وهو ، كما تعلم ، أغلى بكثير من الغاز. لذلك ، يتم إنتاج الكهرباء بأنواع مختلفة من الشعلات ، التي يسمح جهازها بتقليل هذه التكاليف إلى درجة أو أخرى.

البديل الأكثر حداثة للفرن ، الذي يعمل من الشبكة ، هو أسطح الحث ، بناءً على مبدأ الحث الكهرومغناطيسي. مثل هذا السطح يسخن الأطباق فقط ، بينما يظل في حد ذاته باردًا. ومع ذلك ، النتوءات التعريفي هي أكثر تكلفة بكثير من أي شخص آخر.

الاعتماد والإدارة

لوحة مستقلة أو مستقلة - ماذا يعني ذلك؟

يمكن أن تعمل النتوءات المعتمدة جنبًا إلى جنب مع فرنها. وغالبًا ما توجد لوحة التحكم الخاصة بهم على الفرن نفسه. إذا كنت تشتري لوحة وفرنًا منفصلين ، فيجب أن تضع في اعتبارك أنه ليس كلهم ​​مناسبين لبعضهم البعض ، حتى داخل نفس نطاق الطراز الخاص بمصنع واحد. يجب توضيح هذا السؤال قبل الشراء.

تتمثل الميزة بلا شك في الفرن المستقل في أنه يتم التحكم فيه بشكل منفصل عن الفرن ، يجوز وضعه في أي مكان مناسب في المطبخ - إنه ليس ضروريًا على الإطلاق مباشرة فوق الفرن. يمكنك ، على سبيل المثال ، أعلى غسالة الصحون أو نظام التخزين. يتيح لك ذلك وضع الأجهزة المنزلية الضرورية في المطبخ بشكل أكثر عقلانية ، وخاصة في منطقة صغيرة.

نوع الإدارة. لتشغيل / إيقاف الشعلات ، يتم استخدام نوعين رئيسيين من التحكم: ميكانيكي ولمس.تعتبر الغالبية الأولى من المستهلكين الأكثر موثوقية: من أجل تشغيل الموقد أو إيقافه ، بالإضافة إلى ضبط قوة اللهب ، تحتاج فقط إلى تشغيل المقبض. بالإضافة إلى ذلك ، تكلفة الفرن باستخدام عنصر التحكم هذا أقل بكثير. في الوقت نفسه ، يعد التحكم باللمس أكثر ملاءمة - تحتاج فقط للمس. نعم ، وغسل لوحة التحكم بسيط: فقط امسح سطحًا أملسًا.

ما هو الأساس مصنوع من؟

تتيح لك إجابة هذا السؤال معرفة ، على سبيل المثال ، مدى موثوقية اللوحة في التشغيل ، ومدى صعوبة صيانتها.

المواد الرئيسية التي تصنع منها النتوءات متعددة.

• الألومنيوم. ألواح الألومنيوم غير مكلفة. ولكن في هذا ، ربما ، مزاياها تنتهي. يتآكل الألمنيوم أثناء العملية بسرعة ، ويخدش بسهولة أثناء النقل أو الغسيل (وفقًا لذلك ، يخاف من المواد الكاشطة والشبكات المعدنية للغسيل). تظل بصمات الأصابع على هذا السطح من أدنى لمسة ، وبقع الماء النظيف ستترك بقعًا قذرة.
• المينا. زائد الأولى هي نفسها - بأسعار في متناول الجميع. والثاني هو القدرة على اختيار الألوان من مجموعة واسعة إلى حد ما من الألوان. لا تخاف الألواح المطلية بالمينا من التلف الميكانيكي أو أحمال درجات الحرارة ، ولا تترك بصمات الأصابع أو الماء. لكن المينا سهل الكسر ، حيث يسقط كائنًا ثقيلًا بشكل محرج ، بالإضافة إلى خدشه بمواد كاشطة.
• الفولاذ المقاوم للصدأ. نماذج الفولاذ المقاوم للصدأ أغلى قليلاً من السابقتين. إنها متفوقة على الألمنيوم في مقاومة الصدمات ومقاومة الحرارة ، لكن بصمات الأصابع والبقع الناتجة عن الرطوبة عليها تبقى أيضًا.
• السيراميك والزجاج. طلاء أغلى ، ولكن أيضا أكثر أناقة ، والتي تتمتع بحب مستحق للمستهلكين. في نفس الوقت ، من السهل العناية بالسيراميك الزجاجي - فقط امسح باستخدام اسفنجة رطبة أو شفرة مكشطة خاصة. يمكن أن يقلل السيراميك الزجاجي من استهلاك الطاقة في الطهي ، لأنه يسخن بسرعة ويبرد بسرعة. علاوة على ذلك ، خارج منطقة التدفئة ، والتي تتميز بوضوح ، يبقى الفرن دائمًا باردًا.

ومع ذلك ، هناك عيوب لمثل هذا الطلاء. إنها هشة للغاية ويمكن أن تتصدع للتأثير بجسم ثقيل ؛ حيث يتم تشكيل الرقائق عليها بسهولة. إذا حصلت على سطح ساخن من الماء البارد ، تظهر تشققات. تبقى البقع الحلوة على هذا السطح. ويمكن للسكر الذي يوضع في لوحة العمل أن يفسد هيكل السيراميك الزجاجي بحيث يكون هناك أثر للأبد. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تحديد الأطباق الخاصة بها بشكل صحيح: يجب أن يكون قاعها متساويًا تمامًا ، ويجب ألا يكون القطر أكبر من منطقة التدفئة ، وإلا ستظل البقع البيضاء وراء حواف هذه المنطقة.

مجلس

لا تختار أبدًا موقدًا وفقًا لأي معيار واحد. في الواقع ، يعتمد الرضا عن تشغيل الجهاز على مجموعة كاملة من المعلمات المختلفة - على مدى ملائمتها بالضبط للعمل مع نظام تحكم معين ، مادة محددة ، شكل اللوحة ، موقع الشعلات ، إلخ.

مجموعة متنوعة من الشعلات للألواح الكهربائية

في المواقد الحديثة ، تعد مجموعة الأحجام والأشكال المتنوعة للكتلة كبيرة جدًا.

• يمكن أن يكون شكلها مستديرًا ، بيضاويًا ، أو حتى ثلاثي.
• تتيح الشعلات الثنائية أو الثلاثية الدائرة في النماذج الكهربائية إمكانية اختيار منطقة التدفئة حسب قطر الأطباق.
• وجود منطقة صريحة (مع زيادة الطاقة) هو أيضا مفتاح التسخين السريع.
• سوف تروق منطقة البيضاوي لأولئك الذين يحبون الطهي في فراخ البط أو غيرها من الأطباق البيضاوية.
• تم تصميم موقد ووك خاص للطبخ في مرجل أو أطباق عميقة مماثلة.
• يمكن أن يختلف عدد الشعلات في طرز مختلفة من 2 إلى 6 (في بعض الأحيان أكثر).

بالمناسبة ، في مواقد الغاز للتدفئة السريعة والموحدة ، غالبًا ما يستخدم تاج الموقد المزدوج (الثلاثي) ، والذي يحتوي ، على التوالي ، على صفين أو 3 صفوف من اللهب.

الآن عن مبدأ الشعلات. يتم إنتاج أسطح الطهي المدمجة من الألومنيوم والمقاوم للصدأ والمطلية بالمطبخ من خلال حلقات عمياء ، يوجد بداخلها ملف تسخين كهربائي. هذه النماذج هي التي تسخن وتبرد لفترة أطول من غيرها. بالإضافة إلى ذلك ، مع مرور الوقت يفقدون "عرضهم" ، لا تزال هناك بقع مختلفة عليها.

هناك عدة أنواع من عناصر التسخين في الألواح الزجاجية الخزفية: الهالوجين ، الحث ، الشعلات السريعة أو Hi-Lite.

• يتم تحرير Rapid أيضًا في شكل حلزوني ، لكنه يسخن ويبرد بسرعة كبيرة.
• الهالوجين ، بالإضافة إلى اللولب ، مزود بمصابيح هالوجين قوية بالإضافة إلى ذلك ، والتي تضيف جزءًا كبيرًا من الحرارة أثناء تشغيل الفرن. يتم تسخينها وتبريدها بشكل أسرع ، ولكن في نفس الوقت يتم تسخين سطح العمل بالكامل ، وليس فقط الموقد.
• تحتوي مواقد Hi-Lite على عنصر تسخين شريطي محاط بقاعدة الأسبستوس. أنها تسخن على الفور تقريبا. ضبط متعدد المراحل لدرجة التدفئة يجعل من السهل اختيار وضع الطهي الأمثل.

ما هي مزايا النتوءات التعريفي؟

تتطلب هذه المشكلة دراسة منفصلة ، لأن مبدأ تشغيل مواقد الحث يختلف اختلافًا جذريًا عن كل ما هو موضح أعلاه. ولكن بسبب ذلك ، فإن هذه اللوحات هي الأكثر اقتصادا والأكثر أمانا للاستخدام.

لذلك ، فإن الاختلافات بين لوحات الحث من الكهرباء هي كما يلي.

• يقوم Electric أولاً بتسخين دوامة التسخين ، ثم الفرن ، ثم أواني الطهي ، بينما يتم إنفاق الكثير من الطاقة على التدفئة. يبقى سطح الحث دائمًا باردًا ، وهو آمن. يعتمد مبدأ عملها على إنشاء مجال كهرومغناطيسي ، والذي يسخن مباشرة أسفل الأطباق مباشرة. هذه الطاقة تتطلب مرة ونصف أقل.
• نظرًا لمثل هذا الجهاز ، يتم توفير وقت الطهي أيضًا بشكل كبير (على سبيل المثال ، يمكن للوحة الحث أن تغلي الماء في 3 دقائق ، بينما تحتاج اللوحة الكهربائية إلى 5-6 دقائق على الأقل).
• أي أدوات طهي مناسبة للوحة الكهربائية ، خاصة فقط للوحة تحريضية: مع قاع سميك مثالي متعدد الطبقات مثالي مصنوع من مواد مغنطيسية حرارية (إرسال موجات مغناطيسية).
• تكمن سلامة الفرن التعريفي أيضًا في حقيقة أنه لن يتم تشغيله في حالة وجود جسم غريب عليه. لذلك ، لن يكون الأطفال الصغار قادرين على إشعال حريق.

ربما يكون العيب الوحيد في لوحات الحث هو سعرها الرائع. لذلك ، من أجل تحديد أي موقد للشراء أو الحث أو الكهرباء ، من الضروري أولاً وقبل كل شيء تقييم الإمكانيات المالية. بعد كل شيء ، سوف يستلزم هذا الشراء الحصول على مجموعة من الأطباق الخاصة ، وهي أيضًا مكلفة للغاية.

مجلس

لا تقم بخصم المبلغ الذي سوف يتناسب مع الفرن الجديد داخل منزلك. حتى الأكثر راحة ، لن يجلب المتعة الحقيقية إذا كان يفسد خطة التصميم في المطبخ.

ماذا للبحث عن عند اختيار؟

تم ذكر المواصفات الفنية المذكورة أعلاه والتي ستتيح لنا تقييم درجة الموثوقية والسلامة والكفاءة. ومع ذلك ، عند اختيار أي أجهزة منزلية ، من المهم مراعاة كل شيء. على سبيل المثال ، وجود وظائف حديثة إضافية يمكن تجهيزها باللوحات. سوف تتمتع ربات البيوت بالوظائف التالية:

• اشتعال كهربائي
• التحكم في الغاز (الحجب التلقائي لإمداد الغاز عند نفخ اللهب) ؛
• منع من التشغيل العرضي (الحماية ضد الأطفال) ؛
• مؤشر التدفئة الموقد.
• الاغلاق التلقائي إذا لم يكن هناك عمل على اللوحة لفترة من الوقت ؛
• الغليان التلقائي (الحفاظ على درجة حرارة التدفئة اللازمة بعد الغليان).

لون النموذج مهم. وليس فقط لأنه يمكن أن يجلب التنافر اللوني في النمط العام للداخلية.إذا كنت ستطهو ربة منزل عديمة الخبرة أو ، على العكس من ذلك ، شخص كبير السن يعاني من ضعف التنسيق ، فلا ينبغي لك اختيار الألوان الفاتحة: البقع التي لا نهاية لها والبقع التي لا مفر منها في مثل هذه الحالات تكون ملحوظة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان هناك أطفال صغار في المنزل ، فيمكنهم ترك "فنهم" على سطح أبيض.

مجلس

لا تشتري الفرن الأكثر حداثة لأمك المسنة. على الرغم من "التقدم" والراحة ، من الصعب جدًا على كبار السن أن يتحكموا في التحكم في هذه المعدات: فهم يخشون من أجهزة الاستشعار المفضلة لدينا ، والمؤشرات ، وحرق "الزجاج" وغيرها من "الذكاء". على الأرجح ، سوف تفسدها هذه المخاوف كل فرحة الهدية ولن تكون قادرة على استخدامها.

أبعاد الفرن ، وحجم وعدد من الشعلات على ذلك أيضا أهمية. من المهم أن تتناسب المعدات مع مكانها المحدد ويمكن أن توفر الطهي لعدد معين من الأشخاص.

قد يكون الأمر مناسبًا تمامًا لعدم شراء منتج نهائي ، ولكن لتجميع الفرن بشكل مستقل من الألواح المركبة. في الوقت نفسه ، يمكن وضع الشعلات في شكل مضلع ، زاوية ، قوس ، إلخ. هذا النهج له ما يبرره إذا كانت هناك متطلبات فردية (على سبيل المثال ، مطبخ صغير أو ، على العكس من ذلك ، واسع للغاية ، بحضور عدة أشخاص في المنزل سيطبخون في نفس الوقت ، إلخ. ) ..

اختيار الفرن هو مسألة مسؤولة جدا. ولا يمكن للمرء أن يخطئ ، مع الأخذ بعين الاعتبار مجموعة كاملة من المتطلبات التي يعرضها مستهلك معين على هذا النوع من الأجهزة المنزلية. التصميم واللون والحجم والمعدات والاقتصاد والسلامة والموثوقية والراحة وعدد أفراد الأسرة وعمرهم ومنطقة المطبخ - كل شيء هنا لن يكون ذا أهمية كبيرة.