حفنة من ثمر الورد من نقص الفيتامينات: خصائص مفيدة وموانع الفواكه

في أوائل الخريف ، تبدأ الوركين في النضوج ، والتي لا شك أن فوائدها بين الأطباء والمعالجين التقليديين. هذه هي "قنابل" فيتامين حقيقية. من الصعب العثور على التوت الذي سيكون متفوقًا من حيث التركيب الكيميائي على تلك التي تزرع على شجيرة وردية اللون. ومع ذلك ، فإن أي منتج - حتى الأكثر قيمة - يمكن أن يضر الجسم إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح. دعنا نتعرف على مدى أهمية ثمر الورد ، وكيفية أخذها بشكل صحيح.

التوت على شجيرة الورد

التنوع الطبيعي

ثمر الورد هو شجيرة صغيرة من عائلة الوردي. في الأدب ، وغالبا ما يطلق عليه وردة. حتى الآن ، لم يقرر علماء النبات العدد الدقيق لأنواع هذا النبات. يحتوي بعضها على ما يصل إلى 400 وردة من الورود ، والبعض الآخر يتراوح من 300 إلى 500. تختلف الأنواع المختلفة اختلافًا كبيرًا في محتوى الفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية.

المصنع واسع الانتشار في المناطق ذات المناخ المعتدل وشبه المداري.

في أوروبا الوسطى ، ولا سيما في روسيا وبلدان أخرى في الاتحاد السوفياتي السابق ، عادة ما تستخدم الأصناف التالية للأغراض الطبية:

  • ثمر الورد ماي (روزا المجالس)

النوع الاكثر شيوعا. يصل ارتفاع الشجيرة إلى مترين ، وله فروع رقيقة لامعة مع انحناءات منخفضة. الثمار حمراء أو برتقالية زاهية مع كوبية. وهي تتميز بنسبة عالية من البيتا كاروتين في اللب وفيتامين E في البذور.
ثمر الورد مايو

  • دوجروز (روزا كانينا)

شجيرة مع الكثير من الشوك ، براعم كثيفة وفواكه مستطيلة برتقالية زاهية. من الأوراق الصغيرة للنبات ، يتم الحصول على بديل للشاي ، ومن البذور ، بديل من القهوة. تركيبة فيتامين الثمرة ليست متنوعة كتركيبة روزا ماجاليس. ومع ذلك ، فإن روزا كانينا لها تأثير كولي ممتاز. تحصل المستحضرات الصيدلانية على تسريب المياه من الفاكهة ، والتي تعد جزءًا من إعداد Holosas. يستخدم هذا الأخير لعلاج التهاب المرارة والتهاب الكبد وأمراض الكبد الأخرى.
ارتفع الكلب

  • Begger Rosehip (روزا بيجريانا)

نبات جميل جدا مع الزهور البيضاء التي تفضل أن تنمو في المناطق ذات المناخ الدافئ. من بين جميع أنواع الورد البري ، يعتبر الرائد في محتوى فيتامين C. تركيز المادة في الفواكه الطازجة هو 7-20 ٪.
التسول روز الورك

  • إبرة ثمر الورد (Rosa acicularis)

تنتشر الزهور الوردية المنتشرة في المناطق ذات المناخ البارد ، وتتأصل أيضًا في الجبال. لديها براعم مقوسة وأشواك رفيعة وزهور وردية اللون. الفواكه تحتوي على ما يصل إلى 1.5 ٪ فيتامين C ، غنية بالحديد والفلافونويد. تحتوي بتلات الزيت على نسبة عالية من الزيت العطري ، وبسبب مذاقها اللطيف ، تستخدم غالبًا للأكل الخام. منذ فترة طويلة أعطيت ديكوتيون من جذور روزا acicularis في الطب الشعبي Yakut لمرضى الزحار.
إبرة ثمر الورد

التركيب الكيميائي لأجزاء مختلفة من الوركين الوردية

جميع أجزاء الوركين الوردية مناسبة للاستخدام الطبي. علاوة على ذلك ، نأخذ بعين الاعتبار المواد المفيدة في تكوين الفواكه والأوراق والأزهار والفروع وجذور النبات.

الثمار

تتركز أقصى كمية من الفيتامينات في الوركين الوردية. يسرد الجدول أدناه المواد الموجودة في Rosa majalis.

روز الوركين

الجدول 1.الفيتامينات في مايو روز الوركين

اسم المادة٪ من الاحتياجات اليومية في 100 غرام من الفواكه الطازجةخصائص مفيدة
فيتامين أ وبيتا كاروتين48 ٪ و 52 ٪ على التواليأنها تحمي الجسم من الأورام الخبيثة ، وتحسين التغذية في شبكية العين ، ولها تأثير إيجابي على حالة الجلد والوظيفة الإنجابية.
فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك)0.16يشارك في إنتاج هرمونات الغدة الكظرية والأجسام المضادة في الدم التي تقوي الجهاز المناعي. يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" ، ويساهم في فقدان الوزن بسبب تطبيع الأيض.
فيتامين ج (حمض الأسكوربيك)7.22يمنع السرطان ، ويحمي الجسم من الالتهابات الفيروسية والبكتيرية ، ويقوي الأوعية الدموية ، ويزيل آثار تسمم الكحول.
فيتامين ه0.11يبطئ عملية الشيخوخة في الجسم ، ويؤثر إيجابيا على حالة الجلد والشعر ، ويسرع تجديد الأنسجة ، ويمنع متلازمة التعب المزمن.
فيتامين ك0.216يزيد من تجلط الدم ، ويسهل حالة النساء مع الحيض المؤلم ، ويساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل صحيح.
فيتامين PP (حمض النيكوتينيك)0.035يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" ، ويمنع الصداع النصفي ، ويشارك في إنتاج عدد من الهرمونات ويحسن وظائف الكبد.

أيضا ، تم العثور على المغذيات الكبيرة البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت والفوسفور في الوركين مايو الوردة. من العناصر النزرة ، يهيمن الحديد (7 ٪ من المعيار اليومي في 100 غرام). هذه المادة ضرورية للحفاظ على صحة الغدة الدرقية ، وتساعد في فقر الدم والإرهاق العصبي للجسم.

أوراق ثمر الورد

أوراق الشجر

تستخدم أوراق ثمر الورد لصنع ديكوتيون الطبية أو الشاي. فهي غنية بفيتامين C والفلافونويد والعفص.

ثمر الورد بتلات الزهور

بتلات

أعلى محتوى من الزيت العطري في بتلات الورد هو 0،02-0،06 ٪ ، وهذا يتوقف على نوع النبات. له تأثير قابض ، مضاد للجراثيم ومضاد للالتهابات على الجسم. أيضا في بتلات الوردية هناك كيرسيتين فلافونويد ، والذي له نشاط مضاد للأكسدة. هذه المادة تبطئ عملية الشيخوخة وتحمي الشخص من السرطان.

جذور ثمر الورد

جذور وفروع

جذور وفروع غنية في العفص. تستخدم هذه الأجزاء من النبات للأغراض الطبية في شكل أرض جافة.

الشاي مع الوركين الورد

استخدام الوركين الورود للأغراض الطبية

ثمر الورد هو مادة خام طبية للعديد من المنتجات الصيدلية والعلاجات الشعبية. يتم استخدامه على حد سواء للوقاية من الأمراض المزمنة ، ولعلاج بعض الأمراض. النظر في ما هو بالضبط استخدام نبات للجسم.

مرق ثمر الورد

تعزيز المناعة في موسم البرد

أفضل علاج للوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة هو ديكوتيون من الوركين الوردية. الشراب غني بالفيتامينات A و C و E ، وكذلك الفلافونويدات ، والتي تؤثر إيجابيا على الجهاز المناعي.

كيف لطهي مرق الشفاء؟

  1. خذ 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الورد المجفف ، فرم.
  2. صب المواد الخام مع لتر من الماء المغلي.
  3. يصر السائل في الترمس لمدة 12 ساعة.
  4. سلالة المرق. أضف العسل حسب الرغبة.

يمكن شرب كوب من حساء الوردة البرية ثلاث مرات في اليوم ، ويفضل أن يتم ذلك قبل نصف ساعة من تناول الوجبة.

روز الوركين في طبق

الوقاية من الأورام الخبيثة

لهذا الغرض ، فإن الفاكهة الطازجة أو الوركين الورد هي الأكثر ملاءمة. تحيد هذه الأجزاء من النبات الآثار السلبية للجذور الحرة التي تظهر في الجسم نتيجة تناول طعام "غير هام" أو العيش في وضع بيئي غير موات.

جذور ثمر الورد

التخلص من الإسهال

مغلي من جذور الوركين الوردية يقوي الأمعاء ، وله خصائص مبيد للجراثيم ومضادة للالتهابات ، ويزيل السموم من الجسم. لذلك ، من المعتاد تناوله مع الالتهابات المعوية والتخلص من الإسهال.

كيفية تحضير علاج؟ خذ 40 غرام من الجذور المفرومة المجففة ، صب كوب من الماء وغلي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. ثم يصر 5 ساعات.

بتلات الورد المجففة

علاج أمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى

وتمتلك خصائص الشفاء واضح من صبغة الكحول من بتلات الورد. المؤشرات الرئيسية لاستخدامها هي كما يلي:

  • التهاب المعدة.
  • قرحة هضمية في المعدة.
  • دودنتس.
  • التهاب الكبد.
  • التهاب المثانة.
  • التهاب الحويضة والكلية.
  • تحص بولي.
  • مرض اللثة ، وجع الأسنان.

لتحضير الصبغة ، صب كوب من بتلات المجففة مع لتر من الفودكا ووضعها في مكان مظلم للإصرار. بعد شهر ، قم بتصفيته وتخزينه في الثلاجة. لاستخدام المنتج في شكل مخفف: 30 قطرة لكل كوب من الماء.

زيت بذور ثمر الورد

التئام الجروح

من بذور الوركين الحصول على زيت قيمة ، والتي لها خصائص التجدد. يحتوي المنتج على كمية كبيرة من الفيتامينات A و E. يطبق موضعياً في الحالات التالية:

  • تخفيضات ضحلة.
  • الشقوق الحلمة في النساء المرضعات.
  • الحروق.
  • قروح الضغط
  • الأكزيما.
  • القرحة الغذائية.

في الصيدلية يمكنك شراء عقار "Carotolin" ، والذي أساسه زيت ثمر الورد. خارجيا ، يؤخذ الدواء لأمراض الجلد والجهاز التنفسي العلوي ، وداخل - مع نقص فيتامين (أ) في الجسم.

روز الوركين

ضرر وموانع لاستخدام الوردة البرية

ما يصل إلى 10 ورود كافية في اليوم الواحد. إذا تم تجاوز الجرعة ، فيمكن أن تتسبب في ضرر لجسمك ، على وجه الخصوص ، جرعة زائدة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و K. وهذا محفوف بالأعراض الجانبية التالية:

  • الغثيان والقيء.
  • جفاف وحكة وتقشير الجلد ؛
  • تعزيز تساقط الشعر.
  • الصداع.
  • تخثر الدم.
  • نزف تحت الجلد.

في النساء الحوامل ، جرعة زائدة من فيتامين (أ) يمكن أن تسبب تشوهات الجنين. لذلك ، أثناء الحمل ، يجب عليك استخدام المنتج بعناية - ويفضل بعد استشارة الطبيب.

تحتوي الوركين الوردية على كمية كبيرة من الأحماض والسكريات ، وبالتالي ، تحتوي على موانع الاستعمال التالية:

  • التهاب المعدة والقرحة.
  • زيادة حموضة عصير المعدة ؛
  • داء السكري.
  • التهاب البنكرياس.

لا يمكن أن تؤخذ decoctions من الأوراق والجذور وفروع النبات مع اضطرابات تخثر الدم ، وجود جلطات الدم. وموانع صبغة الكحول من بتلات في ارتفاع الضغط.

وعاء مع الوركين الورد

ما الذي يمكن تحضيره من الوركين الوردية؟

الوركين الورد ليسوا فقط مواد أولية طبية ، بل أيضًا حساسية طبيعية. أنها تجعل العصائر ، كومبوت ، كفاس ، مربى ، مربى ، مربى البرتقال ، حلوى الفاكهة ، مشروبات كحولية.

تؤكل طازجة التوت كبيرة من أصناف الحديقة "Yubileiny" ، "البيضاوي" ، "أبل" ، لأنها تحتوي على الكثير من السكريات.

إذا كنت ترغب في إعداد حلوى لذيذة من الوردة البرية ، استخدم إحدى الوصفات أدناه.

مربى ثمر الورد

مربى ثمر الورد

ستحتاج إلى 200 غرام من الوركين الورد والماء وكوب من السكر:

  1. بعد إزالة الكؤوس من الفواكه ، شطفها. نقل إلى المقلاة.
  2. صب الماء بحيث يغطي التوت بنسبة 3 سم.
  3. وضعت على الموقد ، وجلب ليغلي.
  4. طبخ على نار متوسطة حتى تنضج الفاكهة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري.
  5. سحق التوت ، واسقطها في مصفاة واتركها تصريف السائل.
  6. امسح الكعكة من غربال للتخلص من العظام والجلد. سوف تحصل على كتلة متجانسة.
  7. صب كوب من السكر فيه واسكبه 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء.
  8. ضع الخليط على النار واطبخي حتى يصبح سميكًا.
  9. صب البطاطا المهروسة في جرة معقمة وشمرها.

مربى ثمر الورد

مربى ثمر الورد

لصنع مربى ، ستحتاج إلى 0.5 كجم من التوت الطازج و 1 كجم من السكر.

  1. شطف الثمار ، مقطعة إلى النصف ، وإزالة البذور والكأس.
  2. نقل إلى مقلاة وملء بالماء. جلب ليغلي.
  3. سلالة التوت وإفلاتها في مصفاة.
  4. اخلطي السائل المتبقي بالسكر واشعل النار فيه. جلب ليغلي.
  5. اسكب الفواكه واطهيها حتى يتم الحصول على قوام سميك.
  6. في نهاية الطهي ، أضيفي القليل من عصير الليمون إلى المزيج (حسب الرغبة).
  7. صب مربى ثمر الورد في وعاء معقم وقم بلفه.

وهكذا ، الورك الورد هو مركب فيتامين المعدنية الطبيعية.يتم امتصاص المواد المفيدة منه بشكل مثالي ، وتقوية الجسم ، ومنع الأمراض المزمنة والمزاج السيئ. أعلى قيمة لصحة معظم الناس هي الفواكه وبتلات بسبب التركيب الكيميائي الغني. الشيء الرئيسي هو عدم تعاطي المشروبات والأدوية القائمة على الوركين الورد ، حتى لا تواجه جرعة زائدة من الفيتامينات.

مؤلف المادة التغييرات من
اترك تعليق

تنظيف

غسل

البقع