9 طرق لاستخدام الخيار المخلل

يعتقد الكثيرون عن طريق الخطأ أن الاستخدام الوحيد الممكن لمخلل الخيار هو ضد صداع الكحول. وإذا لم يُستهلك الكحول ، فسكبه تجديفًا في المرحاض. تماما دون جدوى! يمكن أن يكون السائل المتبل بمثابة صلصة للسلطة ، ومياه مالحة للحوم والمأكولات البحرية ، وهو أساس فطيرة لذيذة ... اقرأ على - 9 أفكار مثيرة للاهتمام لاستخدام مخلل الخيار.

استخدام ماء مالح

لإعطاء العصير والحنان للحوم ، يجب أن يكون مخلل. مخلل الخيار يحتوي على تركيبة مثالية لتحسين طعم هذه المنتجات:

• لحم الخنزير العجاف.
• الدجاج والديك الرومي
• صيد السمك.
• الروبيان.

كل ما هو مطلوب هو غمر الشغل الخام بالكامل في ماء مالح. يمكنك إضافة التوابل والثوم وحلقات البصل اختياريا أو استخدام المخلل النقي. تعتبر اللحوم أو الأسماك التي يتم تناولها مناسبة تمامًا للخبز والقلي على النار والشواء. تتراوح مدة التخليل من 30 دقيقة إلى 8 ساعات. يعتمد الوقت المحدد على الوزن - على سبيل المثال ، الدجاج المتبل 2.5 كجم سوف ينقع لمدة 2.5 ساعة.

الكوكيز الميزانية على المياه المالحة

هذه الوصفة ستكون مستوحاة من العديد من الذكريات السارة منذ الطفولة. في التسعينيات من القرن الماضي ، كانت ملفات تعريف الارتباط على محلول ملحي تُخبز في كل منزل تقريبًا. جميع المكونات غير مكلفة ، وطعم الخبز جيد جدا.

خوارزمية الطبخ:

1. مزيج السكر ، والخيار السائل والزيوت النباتية في وعاء (1 كوب لكل منهما).
2. أضف 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
3. صب 3 أكواب منخل دقيق (إذا لزم الأمر أضف 1 كوب آخر).
4. يعجن العجين.
5. قم بلفها في طبقة بسماكة 1 سم ومقطعة إلى ملفات تعريف الارتباط ذات الشكل التعسفي.
6. توضع في فرن مسخن مسبقاً وتخبز لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

مخلل الخيار يستعيد توازن الماء والملح في الجسم. إنه يسرع عملية الأيض ويحفز الشهية. فقط 50 مل من المشروب يساعد على منع الجفاف أثناء التدريبات المكثفة. إذا كنت تشربه في رشفات صغيرة ، تمر الفواق. السائل المالح الحار مفيد للمرأة أثناء الحيض لتقليل فقد المعادن وتحسين الرفاه.

خيار مخلل لطهي البطاطس

لا شك أن البطاطا المهروسة المسلوقة والمتجددة الهواء لذيذة للغاية! لكن في بعض الأحيان تحتاج إلى غلي البطاطس للحصول على سلطة - على سبيل المثال ، أوليفييه. ثم تصبح نعومة وبنية فضفاضة أكثر ناقص من زائد. تنهار البطاطس ، من المستحيل تقطيعها إلى مكعبات. في مثل هذه الحالة ، سوف يساعد مخلل الخيار! تحتاج إلى إضافة 100 مل من الماء لتر واحد ، ثم ستكون البطاطا بعد الطهي مرنة.

وصفة كعكة لذيذة

في مخلل الخيار مع الخل ، يتم الحصول على كعكة بسكويت رائعة - طرية ورائعة وفي نفس الوقت غير مكلفة للغاية.

نطبخ وفقا لهذا التعليمات:

1. تخلط في وعاء 1 كوب ماء مالح و 1 كوب سكر.
2. أضف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والفانيليا.
3. نخل الدقيق في حاوية منفصلة وإضافة 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
4. صب الجزء السائل في الدقيق وخلط الكتلة مع ملعقة.
5. أضف لتذوق الفواكه المسكرة والمكسرات والزبيب.
6. أخبز في شكل مدهون لمدة 40 دقيقة على 170 درجة.

صنع صلصة السلطة

يمكن أن يكون مخلل الخيار بمثابة صلصة للسلطات النباتية ، مثل "الربيع". اجعل الأمر بسيطًا للغاية - ما عليك سوى خلط 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، وملعقتان صغيرتان من سائل الخيار ، أضف التوابل حسب الرغبة وتخلط بقوة.

في شكله النقي ، لا يمكن أن يستهلك مخلل الخيار أكثر من 200 مل في اليوم.تتجاوز هذه الجرعة يهدد تورم وحرقة. بحذر ، يجب تناول المشروب من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة المزمنة ، ارتفاع ضغط الدم ، تصلب الشرايين ، التهاب المرارة ، التهاب مجاري البول.

خيار المخلل في أوكروشكا

هناك العديد من الوصفات لهذه الوجبة الصيفية الرائعة. لكن okroshka على مخلل الخيار جيدة بشكل خاص في الحرارة. الحموضة اللطيفة ، طعم الثوم والبقدونس يعطونها طعم خاص. النسب الموصى بها مع الماء المغلي - جزء 1 محلول ملحي و 3 أجزاء ماء.

يساعد المخلل في تحديث المعكرونة بالأمس

خيار آخر لاستخدام محلول ملحي هو تسخين المعكرونة. طهي قبل 1-2 أيام ، لديهم بالفعل طعم مختلف ولا تحفز الشهية. السائل حار حامضي يغير الأشياء بشكل جذري. فقط صب 100 مل من محلول ملحي في قدر صغير مع المعكرونة والحرارة تحت غطاء لمدة 7-10 دقائق.

وإذا قمت بإضافة إلى الحساء؟

يمكن استخدام السائل المتبقي من المخللات لصنع الحساء في فصل الشتاء. استفد بشكل كبير من الذوق عند إضافة حساء المحلول الملحي وحساء الملفوف. هودبودج ومخلل لا يمكن تصوره تمامًا للطهي بدون هذا العنصر المهم!

يتم تخزين الماء المالح في الثلاجة لمدة 7 أيام في المتوسط. إذا انتهى تاريخ انتهاء الصلاحية ولم يكن هناك استخدام مناسب لذلك ، يمكنك تجميد السائل. في هذا النموذج ، إنه مناسب ليس فقط للطهي ، ولكن أيضًا لأغراض التجميل. يمكنك مسح وجهك بمكعبات ثلج ليونة وتنعيم البشرة. أو قم برميها بالماء الساخن واستحم حمام القدم لإزالة الإرهاق والتوتر العضلي بسرعة في نهاية اليوم.

جعل الحساء

عند طهي الحساء بعد قلي الخضروات ، حان الوقت لصب سائل الخياطة. لكن الماء العادي لا طعم له ، لذلك يضيف الكثير من معجون الطماطم أو مخلل الملفوف إلى الطبق ، مما يعطي الحامض. لكن مخلل الخيار يثري الحساء أفضل بكثير! يوصى بإضافته إلى نصفين مخفف بالماء. في هذه الحالة ، الاستخدام الإضافي للملح ليس ضروريًا.

في الأيام القديمة ، تم تقديم المخللات من الخيار ، وكذلك غيرها (من الطماطم ، مخلل الملفوف ، التفاح المنقوع ، البطيخ) ، مع أطباق اللحوم والخضروات. كان يعتقد أن السائل الحار يغذي الجسم بمواد ونغمات مفيدة. بالطبع ، الماء المالح مع الحد الأدنى من الملح أفضل للشرب. وإذا كنت تشرب المشروب في تردده النقي ، فهناك العديد من الطرق لاستخدامه في الأطباق. أخيرًا ، هناك سبب آخر لعدم الحاجة إلى سكب مخلل الخيار وهو إمكانية استخدامه لأغراض التجميل.