لون المزاج أصفر! تلوين بيض عيد الفصح مع الكركم

الكركم ليس فقط توابل غير مكلفة للعديد من الأطباق التي يمكن العثور عليها في أي متجر ، ولكن أيضا تلوين الطعام الطبيعي. عشية عيد الفصح ، حان الوقت لتذكر: للحصول على صبغة صفراء مشمسة ، يمكنك صبغ البيض مع الكركم - بسرعة وسهولة وأمان.

الاستعداد للطلاء

الكركم لديه صبغة ثابتة إلى حد ما. لذلك استخدم مقلاة ستانلس ستيل قديمة. سيتم طلاء المينا بلا رحمة.

نوصي الطلاء البيض مع قفازات.

قبل أن تغمس البيض في محلول تلوين ساخن ، تحتاج إلى تسخينه - أولاً أخرجه من الثلاجة واتركه على الطاولة في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة أو ساعة. لتسريع العملية ، يمكنك غمس البيض في ماء دافئ ، ولكن ليس بالماء الساخن.

يوصى بإضافة ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء. هذا سيبقي البروتين داخل الغلاف في حالة حدوث تشققات.

لطلاء موزعة بالتساوي على سطح البيضة ، قم بإزالة الشحم مسبقًا بالخل أو الكحول أو اغسلها تمامًا بالماء والصابون.

سنحتاج:

• بيض دجاج ابيض - 10 قطع
• ماء - 1 لتر ؛
• الكركم المطحون - 1 كيس (20 جرام = حوالي 3 ملاعق كبيرة) ؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة (اختياري).

طبخ صبغة "ذهبية"

1. 1. صب الماء البارد في المقلاة ورش التوابل ، مع التحريك باستمرار. أضف الخل لإصلاح اللون.

1. 1. جلب ليغلي. ندعه يخمر لمدة ساعة.

1. 1. باستخدام ملعقة ، قم بغمس البيض الخالي من الدهون في الوعاء حتى يغطيه السائل بالكامل.

1. 1. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.

1. 1. أخرج البيض من محلول التلوين بملعقة أو ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ثم اشطفها بالماء البارد وجففها على منشفة ورقية. لا حاجة للقضاء. غطى الصباغ الغلاف بطبقة رقيقة ، وسوف يطير بسهولة عند الضغط عليه بلا مبالاة منديل أو مخدوش. يجب أن تجف الدهانات بشكل طبيعي. للحصول على لون من الطوب الأصفر المشبع ، اترك البيض في السائل لفترة أطول ، حتى يوم واحد ، ضع المقلاة في مكان بارد.

1. امسح الأصباغ بالزيت النباتي ولفها في راحة يديك.

أسرار الإتقان

استخدم توابل برتقالية زاهية بدلاً من أصفر باهت. لذلك ، يوصى بشرائها بالوزن ، حيث يتم تقديم البضائع ، كما يقولون ، من قبل شخص!

لا تقم بإدارة البيض أثناء عملية الطهي بملعقة - وهذا سيترك بصمات قبيحة. من الأفضل تحريك الماء بلطف.

لصبغ البيض ، وليس الأبيض ، ضاعف كمية مسحوق التلوين.

كن حذرًا مع التوابل ، حيث إنه قادر على تلوين كل ما يتعلق به. قم بتغطية سطح العمل بالورق أو قماش القنب أو الصحف.

يمكنك تلوين البيض أكثر إثارة للاهتمام عن طريق إضافة زخرفة أو نمط على قذيفة. للقيام بذلك ، قم أولاً بتطبيق استنسل (يمكن أن يكون نقشًا مقطوعًا من شريط عازل أو ورقة من البقدونس) ، قم بتعبئة صبغة المستقبل بتخزين من النايلون وشدها بإحكام باستخدام الخيوط. غلي الأكياس الناتجة في مسحوق مخفف. سوف تحتفظ المناطق المحمية بلونها الطبيعي ، وسوف تتحول البيضة نفسها إلى اللون الأصفر.

هنا لدينا مثل krashenki مشمس لعيد الفصح!