الأزرق الرمادي ، أرجواني ، والبيض الأزرق لعيد الفصح. تلوين الكركديه الشاي

واحدة من الألوان الغذائية الطبيعية الشعبية التي تستخدمها العديد من ربات البيوت عند رسم بيض لعيد الفصح هو ضخ الكركديه (الكركديه ، أو الوردة السودانية). هذا الشاي ، المحبوب من قِبل الكثيرين ، هو مشروب صحي يرضي بلونه الياقوتي وطعمه الطازج اللذيذ والرائحة المشرقة. كما أنه مكون آمن وغير مكلف وجميل لإنتاج صبغة رمادية زرقاء.

الكركديه بيضة الشاي

الاستعداد للطلاء

  • قبل طلاء البيض من الثلاجة ، اتركها على الطاولة لفترة من الوقت أو قم بتسخينها إلى درجة حرارة الغرفة عن طريق غمرها في ماء دافئ. هذا سوف يحمي قذيفة من تكسير خلال التغيرات في درجات الحرارة المفاجئة.
  • من الأفضل غلي البيض في ماء مملح ، ثم لن يتسرب البروتين إذا كانت القشرة لا تزال متشققة.
  • يجب إزالة الشحوم بالخل أو الكحول أو غسلها تمامًا بالماء والصابون.

وصفة مفصلة للرسم

على الرغم من لون العقيق المشبع من ديكوتيون ، فإن نتيجة التلوين مفاجئة - تكتسب الصبغة صبغة زرقاء أو رمادية أو حتى زرقاء داكنة عميقة (حسب وقت التعرض). وكل ذلك لأن مجموعات الأحماض الموجودة في التسريب تتفاعل مع كربونات الكالسيوم الموجودة في الغلاف. توصي العديد من ربات البيوت بإضافة الخل إلى سائل ذي صبغة طبيعية لتعزيز اللون ، ولكن في هذه الحالة لا معنى له.

بيض الدجاج والسمان وشاي الكركديه

سنحتاج:

  • بيض دجاج ابيض
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة.
  • الكركديه - 30 غراما.
  • ماء - 1 لتر.

عملية الطلاء:

  1. لتلوين بيض الكركديه ، اطبخيها أولاً مسلوقة بالطريقة التقليدية - لمدة 10-15 دقيقة. ترفع عن النار ، وتملأ بالماء البارد (بفضل هذا ، سيتم تنظيف البيض بشكل أفضل). تغلي في الماء المملح.
  2. مشروب الشاي: صب أوراق الكركديه في مقلاة وسكب الماء المغلي فوقه. يجب غرس المشروب لمدة 15-20 دقيقة. يمكن ترشيح المرق باستخدام مصفاة ، لكن هذا ليس ضروريًا.
  3. ضع ملعقة البيض برفق لمدة 2-3 دقائق في محلول التلوين حتى يغطي السائل الطلاء المستقبلي بالكامل. أزل البويضة واتركها لتجف بتثبيتها بمنشفة أو منشفة ورقية ، ولكن لا تمسحها. لذلك سوف الصباغ الاستلقاء بشكل أكثر نشاطا.
  4. لوحة البيض مع الشاي الكركديه

  5. للحصول على ظل أغنى وأعمق ، كرر الإجراء - اغمس البيض في المحلول مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق. تجف مرة أخرى مع منشفة ورقية. يمكن تكرار هذه التلاعب حتى يتم الحصول على الظل المطلوب. بعد 8-10 مرات ، يمكنك تحقيق اللون المألوف "نياجرا".
  6. الكركديه الشاي الملون البيض

  7. لجعل الأصباغ احتفالية ولامعة ، يجب أن تمسح بقطعة قماش مبللة بالزيت النباتي أو وسادة من القطن.

بعد بعض الوقت ، سوف يتغير لون البيض من اللون الأرجواني الفاتح إلى اللون الأزرق الفيروزي. إذا تركتها في الوريد لمدة 10-15 دقيقة ، بدلاً من تلطيخها على مراحل ، فإنها تصبح رمادية اللون ، وكلما زادت قوة المرق ، سيكون اللون الأزرق الأكثر تشبعًا هو الظل النهائي.

بيض مطلي بشاي الكركديه بألوان مختلفة.

للحصول على بيضة رخامية ، اتركها في الشاي لمدة 4-5 ساعات. ستغطى القذيفة بفيلم رمادي لا ينبغي غسله - يجب الانتظار حتى يجف تمامًا. هذه الدهانات فعالة جدا كهدية لعيد الفصح وزخرفة المائدة الاحتفالية.

مؤلف المادة التغييرات من
اترك تعليق

تنظيف

غسل

البقع