الدانتيل ، والبقع ، وأنماط - طلاء البيض مع قشور البصل
المحتويات:
عطلة رائعة تقترب - قيامة المسيح المشرقة. وفقًا للتقاليد ، تظل البويضة المطلية رمزها الرئيسي. على الرغم من ظهور ترسانة كاملة من الوصفات البديلة والعصرية لطلاء البيض ، والتي تستخدم بالفعل من قبل ربات البيوت ، يفضل الكثير من الناس النسخة التقليدية ويرسمون البيض مع قشور البصل.
مزايا البصل اللوحة:
- أولاً ، إنها طريقة غير ضارة على الإطلاق.
- ثانياً ، يتيح لك تحقيق لون عميق أنيق.
- ثالثا ، قشر هو مادة اقتصادية.
حول كيفية الحصول بالتأكيد على ظل بني ساطع غني من البيض ، في فصل دراسي خطوة بخطوة مع صورة. لقد أعددنا وصفًا تفصيليًا وصفيًا للطريقة الأبسط والأرخص والأكثر طبيعية لإنشاء الطلاء.
Photorecept للطريقة التقليدية للتلوين
من الأفضل تحضير قشر البصل مقدما. لمزيد من البيض الذي سيتم رسمه ، ستكون هناك حاجة لمزيد من البصل.
تدعي ربات البيوت من ذوي الخبرة: لصبغ 10 بيضات ، هناك حاجة لتر من تقشير البصل. بالطبع ، مجففة ومبللة. لمزيد من القشور ، اللون أعمق وأكثر ثراء.
يؤثر صنف البصل أيضًا على الظل: على سبيل المثال ، البصل الأحمر ، على سبيل المثال ، سيعطي القشرة صبغة أرجوانية مثيرة للاهتمام. واحدة من مزايا هذا تلطيخ هو أنه يمكنك تناول كل من البيض الأبيض والبني. في هذه الحالة ، سيختلف اللون النهائي ، بناءً على الخلفية الأولية ، مما يخلق مجموعة متنوعة مثيرة للاهتمام.
لذلك ، فإن عملية الطلاء خطوة بخطوة:
- لتحضير المرق ، يجب وضع قشر البصل في مقلاة عميقة - إنه أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، حيث سيتم طلاء المينا ، مثل القشرة ، وسيكون من الصعب جدًا إعادة المقلاة إلى مظهرها السابق.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى ملء القشر بالماء الساخن. يعتمد الحجم على عدد البيض الذي تنوي طلاءه. بالنظر إلى حقيقة أن الماء لديه خاصية الغليان ، فمن الأفضل أن تسكبها بهامش.
- ضع الوعاء على الموقد ، ثم غلي المزيج واتركه على النار لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. كلما طال أطبخك ، كان لون المرق أكثر ثراءً. بعد ذلك ، يجب ترشيح السائل لتجنب البقع اللاحقة على القشرة وتحقيق لون موحد. ومع ذلك ، إذا كانت هذه النقطة ليست أساسية ، يمكنك طهي البيض مباشرة مع التنظيف. في المرق ، يمكنك إضافة ثلث كوب من الخل ، والذي سيصلح اللون.
- تحضير البيض. سيكون من الصحيح تسخينها إلى درجة حرارة الغرفة ، تاركًا الثلاجة بعد نصف ساعة على الطاولة أو الغمر في الماء في درجة حرارة الغرفة. هذا سوف يساعد على تجنب كسر قذيفة. والحقيقة هي أنه يتعين عليهم الغليان في الماء المغلي ويمكن أن تتشكل الشقوق بسبب التغير في درجة الحرارة. في الماء ، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق صغيرة من الملح ، مما يجعل القشرة أكثر صعوبة.
- يُغمس البيض في المرق المبرد ويطهى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أخرى. بطبيعة الحال ، ستوفر عملية الطهي الطويلة لونًا عميقًا غامقًا للقشرة ، ومع ذلك ، يمكن أن يؤثر ذلك بشكل غير سار على طعم المنتج. وكلما طال أمد البروتين ، أصبح أكثر كثافة وأكثر صلابة ، يشبه المطاط أكثر فأكثر.
- من الأفضل تبريد البيض مباشرة في المرق. ثم قم بإزالة الغسل والجفاف ومسحه. للتألق ، يمكنك فرك الصدفة بقطعة قطن مغموسة بالزيت النباتي. اللون الأحمر والبني الغني يجعل البيض أنيقًا وجميلًا.
مع تطور - أفكار لخلق أنماط
يمكن أن تضيف الخصيتان ، اللتان سيتم رسمهما بقشر البصل ، الزخارف والأنماط.لهذا ، ينبغي أن تكون مستعدة قبل الطهي.
نمط الأزهار
يمكن استخدام أي منشورات أو أغصان أو أزهار ذات طبيعة سخية في الربيع كستنسل. الخضر المشتراة في متجر قريب مناسبة أيضًا - البقدونس والشبت وإكليل الجبل أو النعناع. يجب أن تبقى النباتات المجففة لعدة دقائق على البخار. الشيء الرئيسي هو أن أوراق البهجة مع تنوعها ، وبعد ذلك كل بيضة ستكون فريدة من نوعها.
بالنسبة للرسم ، فأنت بحاجة إلى كابرون ، وهو أكثر ملاءمة لاستخدام لباس ضيق من النايلون القديم. يمكنهم إصلاح الأوراق على البيض. للقيام بذلك ، بعد ترطيب الاستنسل في الماء ، قم بتثبيته بالبيضة ولفه بإحكام بقطعة من الكبرون. آمن مع موضوع. وبالتالي فإن الصورة ستكون واضحة وبدون عيوب. بعد الطهي ، بدلاً من المنشورات على القشرة ، ستبقى الرسومات غير الملوثة. بهذه الطريقة ، من الأفضل أن ترسم بيضًا أبيض.
بيض مبقع
يجب ترطيب البيضة النظيفة بالماء ولفها بالأرز أو الدخن. بعد ذلك ، يجب أن تخفض هذه البيضة بعناية في كيس من النايلون (من الجوارب أو الجوارب القديمة) وتطهو أيضًا في المرق لمدة 10 دقائق.
نحن ترسم مع القوس والخيط
باستخدام خيوط اللثة أو القرطاسية ، يمكنك تحقيق زخرفة هندسية على الغلاف. للقيام بذلك ، قبل الانغماس في مرق البصل ، يجب عليك أن تضع خيطًا سميكًا أو صمغًا على البيض في اتجاهات مختلفة - بشكل حلزوني أو متوازٍ أو عمودي. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن التصفية الضيقة للغاية يمكن أن تلحق الضرر بالبيضة - وستتصدع. كن حذرا!
بيض رخامي مع قشر البصل
الطريقة الأصلية لطلاء البيض هي إنشاء بقع من الرخام تسمى. للقيام بذلك ، قبل الطهي ، رطب البيض ولفه في قشور البصل الجافة والمفرومة ناعماً. هذه الفراغات تحتاج إلى أن تكون ملفوفة في capron أو الشاش وثابتة بخيط أو الشريط المطاطي. عند الغليان في محلول بصل ، يمكنك إضافة زجاجة خضراء رائعة. وهذا يعطي الجراء لون الهوى.
مخرمة والدانتيل
من الضروري أن تُلف البيض مسبقًا بشرائط أو أشرطة دانتيل في طبقة واحدة وتخفضها في المرق. يمكنك إزالة الدانتيل فقط بعد أن تبرد البيضة. هذه الطريقة سوف تعطي الجراء زخرفة حساسة وحساسة.
أنماط الشريط العازلة - هندسة بسيطة
يجب قطع أنماط مختلفة من شريط عازل أو شريط رفيع ولصقها على الغلاف. لف كل بيضة مع الكبرون أو الشاش وآمنة مع المواضيع. بهذه الطريقة تحصل على أنماط هندسية مثيرة للاهتمام.
لتخزين الكمية المناسبة من قشر البصل ، ننصح ربات البيوت من ذوي الخبرة بالبدء في جمع "الملابس" من الخضروات مباشرة بعد شروفيتيد.
ليس تلوين البيض بالبصل آمنًا فحسب ، بل عملية مثيرة أيضًا ، بحيث يمكنك جذب الأطفال بأمان. خلال لعبة ممتعة ، سيتعرفون على تقاليد الاحتفال بعيد الفصح وسيجدون ذكريات طفولة دافئة.
تحميل ...