كيف تقشر البندق والجوز بسهولة وبدون عناء

في مرحلة الطفولة ، لم يفكر أحد لفترة طويلة حول كيفية تقشير الجوز بشكل صحيح: العثور على حجر ثقيل ، وضربه مرة واحدة - محتويات الجوز في راحة يدك. في هذه الشقة ، هذه الطريقة غير ممكنة ، لذلك يجب على البالغين تشغيل خيالهم والتفكير في كيفية تقشير الجوز حتى لا تنتشر شظايا القشرة في اتجاهات مختلفة ، وتظل الفاكهة نفسها سليمة. هناك العديد من الطرق لتقشير الجوز بسرعة وأمان.

كيفية تنظيف البندق؟

بالطبع ، من الأسهل شراء المكسرات المفرومة ، ولكن أولاً ، إنها أغلى ثمناً ، وثانياً ، تظل بندق القشرة المغلقة أعذب. البندق مفيد للغاية ، وترجع تكلفته العالية إلى عدة عوامل: هذا عدد كبير من العناصر المفيدة ، وموائله الغريبة. إذا اشتريت البندق لتنظيفه ، فأنت بحاجة إلى نصيحة عملية أكثر من مطرقة أو حجر.

بالطبع ، لهذه الأغراض ، يعد الجهاز الخاص مثاليًا لتكسير أي مكسرات. لكنها ليست في كل مطبخ ، حيث يستغل الكثيرون صمغ الثوم. كن حذرا: إذا كنت تعاني من الجوز القوي ، فقد تنكسر.

مجلس

لا تحاول مطلقًا تكسير المكسرات بأسنانك ، فهذا خطير وضار للغاية.

نقدم ثلاث طرق لتنظيف البندق في المنزل بسهولة وبساطة:

• باستخدام كماشة.
• باستخدام الحقيبة والمطرقة.
• التدفئة في الفرن.

طريقة 1

عضِ الجوز بالساق كماشة ، في حين يجب أن يكون القراص نفسه في راحة يدك. هي التي ستحمي المطبخ من الصدفة التي تطير في كل الاتجاهات.

الطريقة 2

إذا كان البندق قويًا للغاية ، فقم بطيه في كيس من القماش ، ووضعه على لوح خشبي كبير وتغلب عليه بمطرقة خفيفة. يستسلم البندق بسهولة عن طريق القفز من القشرة.

الطريقة الثالثة

تُفرم المكسرات على صفيحة خبز ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق في الفرن. قذيفة هو أسهل بكثير للقضاء بعد المعالجة الحرارية.

بعد إطلاق البندق من القشرة من القشرة ، تحتاج إلى تنظيفها من الجلد. للقيام بذلك ، صب المكسرات في المقلاة ويقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. يمكنك قليها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة. بعد القلي ، سوف يسقط الجلد بسرعة. حتى لا تنظف كل حبة على حدة ، ضعها على فوطة ، وعلى الغطاء العلوي مع الآخر واسحبها براحتك. بحيث يمكنك مسح جميع المكسرات في وقت واحد.

كيفية تنظيف الجوز؟

في الشارع ، يمكنك بسهولة قطع الجوز ببساطة عن طريق النقر عليه بجسم ثقيل. لكن في الشقة ، لا ينبغي استخدام هذه الطريقة ، لأن جميع أصوات الجيران ستسمع أصوات معركتك الصعبة ، وستكون القذيفة ، التي يمكن أن "تطلق النار" تحت المطرقة ، في جميع أنحاء المطبخ. طريقة شائعة أخرى هي تقسيم نصفي "الصدفة" بطرف السكين. فعاليتها وسلامتها تعتمد على التنوع. إذا كانت الصدفة قوية ، ونصفها مضغوط بإحكام ، فهناك فرصة كبيرة لإيذاء يدك أو ثني السكين.

تحتوي خزانة الحكمة الشعبية على بعض النصائح حول كيفية تحرير الجوز من القشرة دون بذل الكثير من الجهد.

نحن نقدم 3 طرق لتقشير الجوز في المنزل:

• مع الماء المغلي.
• كماشة.
• وضع في الفرن.

طريقة 1

ضعي الجوز كله في وعاء واسكبه بالماء المغلي. اتركه لمدة 10 دقائق فقط ، فأنت بحاجة إلى الانتظار حتى تبرد المكسرات ، وكسرها بعناية بطرف السكين. من السهل جدًا إعطاء الجوز المطبوخ على البخار ، كما أن "نصفي القشرة" ينهاران بسلاسة. قم بذلك بحذر شديد ، حركة واحدة مهجورة - والسكين يمكن أن يخترق الجلد!

الطريقة 2

إذا لم يكن لديك جهاز تكسير خاص بالبندق ، فلا يهم. اركض إلى مخزن للحصول على كماشة.هنا ، بالطبع ، تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد ، لذلك من الأفضل أن تطلب المرأة من زوجها تنفيذ هذه العملية. يجب أن يثبت الجوز المشدود في راحة يدك ، ويجب أن يقبض المقبض باليد الأخرى. ثم ستبقى الشظايا في اليد ، وليس على الأرض وتحت أثاث المطبخ.

مجلس

لا تستخدم سحق الثوم: لا يمكن الحفاظ عليها وكسرها.

الطريقة الثالثة

ضع المكسرات على صفيحة خبز ، سخن الفرن إلى 200 درجة وضعه هناك. 10 دقائق من المعالجة الحرارية ستكون أكثر من كافية لجعل القشرة أكثر هشاشة ونعومة. عندما تبرد الجوز ، قم بتقسيمها واحداً تلو الآخر بمطرقة ولوح خشبي عادي. ليس عليك بذل الكثير من الجهد ، لذا تأكد من أنك لن تسمع أصواتًا مخيفة من جيرانك.

عندما يتم تحرير النواة من الصدفة ، تظهر المشكلة التالية: كيفية إزالة قشرة المريرة البنية؟ من السهل والممتع تنظيف الجوز الصغير ، لأن القشور تتقشر بمفردها. ولكن كلما تم تخزينه ، زادت صعوبة المهمة أمامك.

هناك طريقتان لمسح القشرة:

• صب الماء المغلي.
• جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

طريقة 1

صب الماء المغلي على المكسرات لمدة 5 دقائق. بعد إجراءات الاستحمام هذه ، سيتم تنظيفها بسهولة من الجلد المر ، وسيعود إليها طعم "حليبي" لطيف.

الطريقة 2

يقلى المكسرات في مقلاة لمدة 5 دقائق فقط ، وسيبدأ التقشير حتى أثناء القلي. انتبه جيدًا للون والشم حتى لا تحترق المكسرات. تنظيفها بعد مثل هذا الإجراء أسهل من أي وقت مضى.

كما ترون ، لا يمكن تقشير المكسرات بمطرقة أو حجر أو أي شيء ثقيل. يمكن القيام بذلك بأمان وبعناية ، إذا كنت تعرف بعض الحيل. عند تنفيذ جميع الإجراءات بشكل صحيح ، لن تقوم بسهولة فقط بتكسير قشرة صلبة لا تنضب ، بل ستزيل أيضًا بشرة مرّة رقيقة.

نوصي بقراءة المقال كيفية تجفيف الجوز في الفرن