هل تجمد السلطة لفصل الشتاء؟

يمكن تجميد أوراق الخس الرقيقة والهشة لفصل الشتاء وتخزينها في الثلاجة ، ولكن ستكون هناك حاجة إلى معرفة ومعرفة بعض الحيل.

أوراق الخس الطازجة

سلطة يترك في الثلاجة

يتم فقط اختيار أوراق الخس الطازجة ذات الأوردة القوية للتجميد. ذابل ، التجاعيد وتشوه لن يناسبنا. لون الورقة أخضر شاحب ، لا أصفر ولا متقطعا.

مجلس
من المهم أن تغسل السلطة قبل التجميد ، لأن هذا لن ينجح بعد الذوبان. مهما كان ما يقوله المرء ، فإن ورقة السلطة تذوب قليلاً بعد إزالة الجليد وتفقد المرونة.

سلطة يترك في الثلاجة

كيفية تجميد الخس الطازج:

  1. إزالة الجذور الزائدة ، وشطف الخضر في الماء الجاري.
  2. هز المنشورات من قطرات الزائدة. نشر كل شيء بالتساوي واتركها حتى تجف مع المناديل. يجب أن تبقى الرطوبة عند الحد الأدنى ، وإلا فلن تكمن السلطة لفترة طويلة.
  3. من الأفضل تجفيف الأوراق بشكل أسرع: بعد قطعها من الأسرة ، فإنها تذبل بسرعة.
  4. إعداد حاويات مريحة مع الأغطية ، والصواني البلاستيكية ، وأكياس مع السحابات مقدما. حتى فيلم التشبث مناسب ، الشيء الرئيسي هو أن العبوة متينة ولا تسمح للروائح بالمرور.
  5. اجعل الأجزاء مريحة للاستخدام الفردي. لا يخضع خس الأوراق إلى ذوبان متكرر ؛ بعد إزالته من الغرفة ، يجب استخدامه على الفور.
  6. بعد وضع جزء من الخضر في كيس أو حاوية ، حاول إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء.
  7. إخفاء الحقائب في الثلاجة. إذا تم توفيرها في الأسلوب الخاص بك ، فاضبط درجة الحرارة إلى ما دون 18 درجة قياسية.
  8. العمر الافتراضي لأوراق خضراء طازجة في عبوات مختومة يصل إلى سنة واحدة. حاول بيع السلطة بشكل أسرع ، حيث تفقد الفيتامينات من التخزين طويل الأجل.
  9. عند الاستخراج ، لن تكون مثل هذه السلطة مفتوحة مثل الطازجة ، لكنها ستحتفظ بطعمها والمواد المغذية. يُضاف الأوراق إلى الخلطات النباتية ، ويُستعمَل في تناول العصائر الخضراء والمقبلات والسندويشات والحساء والعجة والحشوات.

طبخ وتجميد الخس

مجلس
مجلة purityis.decorexpro.com/ar/ تثبط بشدة قطع الجذور وتقطيع أوراق السلطة بسكين. المعدن يسبب تحمض العصير ، حواف الخس تغميق وتبدو غير مرتبة. قم بطحن السلطة بيديك فقط - فقط قم بتمزيقه إلى قطع مريحة.

سلطة مملوءة بالزيت

يساعد الزيت في الحفاظ على اللون الأخضر الغني لأوراق السلطة ، ويحافظ أيضًا على الفيتامينات والذوق الرفيع. تعتبر البليت بالزيت مناسبة لتزيين السلطات والأطباق الجانبية ولحوم السمك وأطباق السمك. استخدم مجموعة الأوراق المألوفة ، اللولو روسو ، الجرجير ، إلخ.

غسلها ورقة خضراء سلطة

كيفية تجميد سلطة ورقة مع الزيت ، وصفة:

  1. شطف ، يهز الأوراق من قطرات ويقطع كل شيء بدقة مع يديك.
  2. يمكنك طحن الخضر في عجينة باستخدام خلاط ، ثم تحصل على صلصة خضراء موحدة.
  3. نذوب الزبدة حتى لا تغلي أو تحترق.
  4. ضع السلطة هريس أو منشورات على حاويات الجليد. املأ الزيت حتى لا يصل إلى حافة القالب قليلاً.
  5. الزيوت النباتية مناسبة أيضًا: الزيتون ، الذرة ، عباد الشمس.
  6. تجمد عموم الجليد ، وعندما يتم تجميد جميع المقصورات ، والضغط على مكعبات ووضعها في كيس مشترك.
  7. أعد الكيس إلى الثلاجة. خلع الملابس مع السلطة والنفط جاهز ، استخدمه لمدة ستة أشهر.

مكعبات الثلج مع الخضر

يمكن عمل مكعبات صغيرة من التجمد بدون إضافات الزيت. ما عليك سوى هرس الخضروات أو هريس الخلاط ، ثم توزيعها في العلب. لا تحتاج إلى تذويب أوراق السلطة تدريجياً: إذابة الجليد بسرعة في الطبق النهائي.

يفسد التجمد قليلاً شكل ورقة السلطة ، لكنه يتيح لك الاستمتاع بالخضار الصحية مع طعم الصيف طوال فصل الشتاء. بعض القواعد البسيطة ستساعد في الحفاظ على جميع المزايا الرئيسية للسلطة.

مؤلف المادة التغييرات من
اترك تعليق

تنظيف

غسل

البقع