هل تجمد السلطة لفصل الشتاء؟
يمكن تجميد أوراق الخس الرقيقة والهشة لفصل الشتاء وتخزينها في الثلاجة ، ولكن ستكون هناك حاجة إلى معرفة ومعرفة بعض الحيل.
سلطة يترك في الثلاجة
يتم فقط اختيار أوراق الخس الطازجة ذات الأوردة القوية للتجميد. ذابل ، التجاعيد وتشوه لن يناسبنا. لون الورقة أخضر شاحب ، لا أصفر ولا متقطعا.
مجلس
من المهم أن تغسل السلطة قبل التجميد ، لأن هذا لن ينجح بعد الذوبان. مهما كان ما يقوله المرء ، فإن ورقة السلطة تذوب قليلاً بعد إزالة الجليد وتفقد المرونة.
كيفية تجميد الخس الطازج:
- إزالة الجذور الزائدة ، وشطف الخضر في الماء الجاري.
- هز المنشورات من قطرات الزائدة. نشر كل شيء بالتساوي واتركها حتى تجف مع المناديل. يجب أن تبقى الرطوبة عند الحد الأدنى ، وإلا فلن تكمن السلطة لفترة طويلة.
- من الأفضل تجفيف الأوراق بشكل أسرع: بعد قطعها من الأسرة ، فإنها تذبل بسرعة.
- إعداد حاويات مريحة مع الأغطية ، والصواني البلاستيكية ، وأكياس مع السحابات مقدما. حتى فيلم التشبث مناسب ، الشيء الرئيسي هو أن العبوة متينة ولا تسمح للروائح بالمرور.
- اجعل الأجزاء مريحة للاستخدام الفردي. لا يخضع خس الأوراق إلى ذوبان متكرر ؛ بعد إزالته من الغرفة ، يجب استخدامه على الفور.
- بعد وضع جزء من الخضر في كيس أو حاوية ، حاول إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء.
- إخفاء الحقائب في الثلاجة. إذا تم توفيرها في الأسلوب الخاص بك ، فاضبط درجة الحرارة إلى ما دون 18 درجة قياسية.
- العمر الافتراضي لأوراق خضراء طازجة في عبوات مختومة يصل إلى سنة واحدة. حاول بيع السلطة بشكل أسرع ، حيث تفقد الفيتامينات من التخزين طويل الأجل.
- عند الاستخراج ، لن تكون مثل هذه السلطة مفتوحة مثل الطازجة ، لكنها ستحتفظ بطعمها والمواد المغذية. يُضاف الأوراق إلى الخلطات النباتية ، ويُستعمَل في تناول العصائر الخضراء والمقبلات والسندويشات والحساء والعجة والحشوات.
مجلس
مجلة purityis.decorexpro.com/ar/ تثبط بشدة قطع الجذور وتقطيع أوراق السلطة بسكين. المعدن يسبب تحمض العصير ، حواف الخس تغميق وتبدو غير مرتبة. قم بطحن السلطة بيديك فقط - فقط قم بتمزيقه إلى قطع مريحة.
سلطة مملوءة بالزيت
يساعد الزيت في الحفاظ على اللون الأخضر الغني لأوراق السلطة ، ويحافظ أيضًا على الفيتامينات والذوق الرفيع. تعتبر البليت بالزيت مناسبة لتزيين السلطات والأطباق الجانبية ولحوم السمك وأطباق السمك. استخدم مجموعة الأوراق المألوفة ، اللولو روسو ، الجرجير ، إلخ.
كيفية تجميد سلطة ورقة مع الزيت ، وصفة:
- شطف ، يهز الأوراق من قطرات ويقطع كل شيء بدقة مع يديك.
- يمكنك طحن الخضر في عجينة باستخدام خلاط ، ثم تحصل على صلصة خضراء موحدة.
- نذوب الزبدة حتى لا تغلي أو تحترق.
- ضع السلطة هريس أو منشورات على حاويات الجليد. املأ الزيت حتى لا يصل إلى حافة القالب قليلاً.
- الزيوت النباتية مناسبة أيضًا: الزيتون ، الذرة ، عباد الشمس.
- تجمد عموم الجليد ، وعندما يتم تجميد جميع المقصورات ، والضغط على مكعبات ووضعها في كيس مشترك.
- أعد الكيس إلى الثلاجة. خلع الملابس مع السلطة والنفط جاهز ، استخدمه لمدة ستة أشهر.
يمكن عمل مكعبات صغيرة من التجمد بدون إضافات الزيت. ما عليك سوى هرس الخضروات أو هريس الخلاط ، ثم توزيعها في العلب. لا تحتاج إلى تذويب أوراق السلطة تدريجياً: إذابة الجليد بسرعة في الطبق النهائي.
يفسد التجمد قليلاً شكل ورقة السلطة ، لكنه يتيح لك الاستمتاع بالخضار الصحية مع طعم الصيف طوال فصل الشتاء. بعض القواعد البسيطة ستساعد في الحفاظ على جميع المزايا الرئيسية للسلطة.