كيفية تجفيف البرسيمون كله في المنزل؟

البرسيمون هو ثمرة قديمة قيمة أساطير كانت موجودة منذ قرون. لا يكفي تناوله فقط في الصيف ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية تجفيف البرسيمون لفصل الشتاء. إنها تعتبر رمزا للحكمة والقوة والجمال. تقول أسطورة البرسيمون الأكثر شهرة ، والتي ظهرت في ثقافات القوقاز ، أنه بمساعدة هذه الفاكهة يمكنك أن تجد الجمال. المرأة العجوز ، التي كانت لديها ثلاث بنات قبيحات ، لم تستطع إعطاء الفتيات في الزواج. أعطى الجمال الذي ظهر في المنام المرأة الفقيرة ثمرة ناضجة ، وفي الصباح ظهرت شجرة جديدة في الفناء مع ثلاث فواكه برتقالية. بعد تناولها ، بدأت الفتيات في أن تبدو أجمل في العينين: فقد أصبح الجلد ناعمًا ورطبًا ، واكتسب الشعر اللمعان والإشراق. هذه الأساطير ترجع إلى الخصائص المفيدة للبرسيمون.

البرسيمون كوروليك

البرسيمون "كوروليك"

نوع

للحصول على حلاوة العسل والبرسيمون الملمس الناعم ، تلقى العديد من الأسماء المنزلية: طعام الآلهة ، واختيار الذواقة. هناك ثلاثة أنواع من الفاكهة ، جميعها لها ميزات في المظهر والذوق.

  1. البرسيمون المشترك. الفاكهة لها لون برتقالي غني. بعد النضوج ، يصبح اتساق اللب جيليًا. لاذع الفاكهة غير الناضجة بسبب نسبة عالية من التانين.
  2. شارون. يشبه الذوق التفاح والسفنج والمشمش. الفاكهة الناضجة الناعمة للغاية ، لا تحتوي على نكهة حامضة. قشرة رقيقة ، فإنه ليس من الضروري لتنظيفه.
  3. خرزة. الجلد برتقالي واللحم أسفله بني. الاسم الثاني هو البرسيمون الشوكولاته. طعمها حلو وليس على الإطلاق.

فتاة البرسيمون

خصائص مفيدة

مثل كل الفواكه البرتقالية ، يتمتع شارون بالعديد من المزايا: فهو مفيد للجهاز العصبي ويمكنه تحسين الحالة المزاجية. المواد الواردة فيه تنشيط النشاط العقلي ، وزيادة الأداء العام للشخص. بفضل الفيتامينات PP و C ، يشار البرسيمون للأشخاص الذين يعانون من الدوالي وارتفاع ضغط الدم. الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة له تأثير إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية. بيتا كاروتين ، وهو جزء منه ، يقوي صفيحة الظفر وهيكل الشعر ، ينعش الجلد. لذلك ، يعتبر بجدارة ثمرة الجمال والشباب.

مجلس

إذا كان لديك شعر رخو أو أظافر رفيعة أو بشرة جافة ، فتناول المزيد من الكشمش.

محتوى السعرات الحرارية من الفواكه المجففة يزيد دائما. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، فالبرسيمون غني بالسكر. يحتوي على 275 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لذلك يتم تناول هذا الدواء باستخدام نظام غذائي. لا يمكنك الابتعاد عن طريق تناول الفواكه المجففة مع مرض السكري أو السمنة. هناك قيود على العمر: لا ينصح الأطفال دون سن 10 سنوات بتناول المرطبات. هذا يمكن أن يؤثر سلبا على وظيفة الأمعاء.

إذا كنت تقود أسلوب حياة نشطًا ولا تخشى أن تكسب رطلًا إضافيًا ، فيمكنك أن تأكل البرسيمون المجفف يوميًا على الأقل. هناك ضعف عدد السعرات الحرارية في الشوكولاتة الداكنة ، ولكن هذه الحساسية لا يمكن أن تتباهى بكمية هائلة من الفيتامينات. شارون المجفف مفيد لارتفاع ضغط الدم بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم. انخفاض ضغط الدم وتسييل الدم. للإنعاش تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي ويساعد في علاج البواسير.

ناضجة البرسيمون

أي الصف لاختيار لتجفيف؟

نظرًا لأن البرسيمون لا يستمر طوال العام ، فمن الأفضل تخزين مخزن من الفيتامينات لفصل الشتاء. تفضل بعض ربات البيوت تجميد الثمار ، بينما يغلي البعض الآخر المربيات والمحفوظات. ومع ذلك ، فإن الخيار الوحيد للحفاظ على جميع المواد المفيدة من الفاكهة هو تجفيفه. في اليابان ، يعتبر هذا العلاج كلاسيكيًا. بالإضافة إلى ذلك ، بعد الجفاف ، تفقد الفاكهة قابضها ، وهو ما لا يحبه الجميع.

لن يتم إصدار منتج عالي الجودة إلا وفقًا لتقنية عملية التجفيف والصنف الصحيح.

  • يُوضَع الثمار جانبًا: عيوب البشرة ، البقع الداكنة ، الخدوش. يجب أن تكون الفاكهة لا تشوبها شائبة ، ولها لون برتقالي مشرق وقشر كثيف ممتد.
  • يمكنك تجفيف ثمار أنواع الدواء القابض وغير المتسامح. هذه مسألة ذوق.
  • يجب أن يكون "الذيل" في الأعلى جافًا.
  • اختيار الفاصوليا لتجف ، واتخاذ ثمار ناضجة. يجب أن يكون لون البشرة برتقالي داكن ، ورماد الجبل تقريباً.
  • لا تأخذ الفواكه الناضجة ، خاصة إذا كنت تجف البرسيمون العادي. يمكن أن ينتشر.

في حالة عدم وجود مجفف خاص للخضروات والفواكه ، يمكنك استخدام الفرن أو تجفيف الفاكهة في الهواء الطلق. الخيار الأخير مناسب لسكان المناطق الدافئة. الطريقة الأكثر شيوعًا للتجفيف في المنزل هي استخدام الفرن.

شرائح البرسيمون المجفف

تجفيف الفرن

بعد اختيار الفواكه ، وإعدادهم لتجفيف. يجب غسل الفاكهة المبللة (مصبوغة بالماء المغلي) لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا. لجعل الفواكه المجففة ناعمة وطرية ، انزع القشرة. بدونها ، ستنتهي عملية التجفيف بشكل أسرع ، خاصةً إذا كنت ترغب في طهي البرسيمون المجفف بالكامل. يمكنك تقطيعها إلى شرائح مستديرة. ستكون الثمرة بأكملها لزجة وأكثر غضبًا ، وسيكون القطع جافًا وقاسيًا.

سخن الفرن إلى 60 درجة. يجب ألا تكون درجة الحرارة أعلى من ذلك. ضعي الفاكهة على صفيحة الخبز وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 7 ساعات. لا تترك الطعام الشهي دون مراقبة: ابحث في كل ساعة وتحقق مما إذا كانت القطع مظلمة.

مجلس

لا تقم بتخزين البرسيمون المجفف في كيس بلاستيكي. أضعاف الفواكه في صندوق خشبي.

تجفيف البرسيمون في الهواء الطلق

التجفيف في الهواء الطلق

هذه هي أسهل الطرق لتجفيف الفواكه في المنزل. إذا كنت متأكدًا من أن الطقس في الخارج خلال الأيام الثلاثة القادمة سيكون مشمسًا ودافئًا ، فيمكنك تجفيف الفواكه المجففة في الشارع. للقيام بذلك ، تأخذ خيطا وحبل قوي جدا (يمكنك الأسلاك). ثمار تحتاج إلى مدمن على الحبل ، وثقب ساق جاف. لا ينبغي أن يكونوا على اتصال مع بعضهم البعض ، وإلا فقد يحدث تسوس. قم بتغطية الرقة بالشاش ، وخلال ثلاثة أيام ستتلقى الفواكه المجففة الحلوة.

البرسيمون المجفف هو طبق صحي مستقل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافته إلى العديد من الحلويات: العصائر والحلويات والآيس كريم. إذا لم تكن خائفًا من التجربة في المطبخ ، فيمكنك تجربة طهي أطباق اللحوم مع إضافة قطع من Sharon المجففة. الحفاظ على علاج في مكان مظلم وجاف. بدلاً من الأكياس البلاستيكية ، استخدم الصناديق الخشبية.

مؤلف المادة التغييرات من
اترك تعليق

تنظيف

غسل

البقع