هل أحتاج إلى تقشير الزنجبيل قبل الاستخدام؟ كيف تتخلصين من الجلد الرقيق؟

يستخدم الزنجبيل بشكل متزايد في إعداد الأطباق التقليدية والتقليدية ، إضافة إلى الشاي ، وهو بمثابة أساس لصنع المشروبات المنعشة. في الوقت نفسه ، لا تعرف الكثير من ربات البيوت اليوم كيفية تقشير الزنجبيل ، الذي يحرم نفسه عن غير قصد من جزء مثير للإعجاب من المكونات المفيدة والزيوت الأساسية.

زنجبيل

توجد هذه المواد في اللب الثمين المجاور للقشر ، وبالتالي فإن الاختيار الصحيح للأداة مهم للغاية. لا يزال بعض الأشخاص لا يقررون ما إذا كان من الضروري التخلص تمامًا من جذر الجلد ، إذا كان نحيفًا للغاية ومتقلّبًا. كما تبين الممارسة ، فإن الإجابة الصحيحة على هذه الأسئلة هي المفتاح للحصول على الطعم والرائحة المرغوبة للطبق.

هل أحتاج إلى تقشير الزنجبيل لصنع الشاي والمربى وغيرها من الأطعمة الشهية؟

قبل تقشير الزنجبيل ، تحتاج إلى تحديد المنتج الذي سيتم استخدامه. في هذه الحالة ، يتم تطبيق القواعد التالية:

  1. لا يحتاج الزنجبيل للشاي والمشروبات المنعشة والسكر والتخليل إلى التخلص من القشرة. خلاف ذلك ، سوف يفقد المنتج الذوق الدقيق الذي يعتمد عليه الطاهي.
  2. إذا لم يكن هناك أي غرض لاستخدام الجذر بالكامل في الساعات القليلة المقبلة ، فإننا لا نزيل الجلد. من الأفضل قطع الكمية المناسبة من المنتج وتنظيفه.
  3. يجب تنظيف الخضروات الجذرية ، التي سيتم تحويل لبها مباشرة إلى الطعام ، بالضرورة. بدون التعرض الكيميائي المناسب أو المعالجة الحرارية المطولة ، سيكون الجلد طبيعيًا ، بدون أي مكونات مفيدة.

الزنجبيل المفروم

نصيحة: يُمنع تمامًا شراء جذر الزنجبيل الذي تم تقشيره بالفعل في المتجر ، حتى لو تم وضع المنتج في عبوة مفرغة ويبدو جذابًا للغاية. لا تحتوي هذه المنتجات عملياً على مكونات مفيدة ولا فائدة منها على الإطلاق في تعزيز رائحة الشاي.

طرق تنظيف فعالة وناعمة لجذر الزنجبيل

يبدأ تقشير الزنجبيل في تحضير محصول الجذر. يجب غسلها جيدًا في ماء بارد (سائل دافئ سيؤثر سلبًا على حالة المنتج) ويجفف. بعد ذلك ، نأخذ سكينًا حادًا ونقطع بعناية جميع المطبات والفروع من التكوين الملتوي. يمكن التخلص من الصغيرة ، وسيتم أيضًا تنظيفها الكبيرة ، لكن من الأفضل استخدامها لتحسين طعم المربى أو الشاي أو عصير الليمون.

تقشير الزنجبيل

يمكن تقشير جذر الزنجبيل بإحدى الطرق التالية:

  • باستخدام ملعقة. خيار المعالجة الأكثر بساطة والأكثر رقة ، وهو فعال عندما يتعرض فقط لمنتج ناضج للغاية. أثناء التنظيف ، تتم إزالة الجلد نفسه فقط ولا يتأثر اللحم الغذائي. نمسك الجذر في يد وملعقة من جهة أخرى ، مع الإبهام يستقر على الجانب المحدب من الصك. نبدأ في كشط القشرة بحركات واثقة ، ونتصرف بحزم في اتجاه واحد. يجب أن تبقى عمق التعرض إلى الحد الأدنى.

تقشير الزنجبيل

  • بسكين أو ماكينة حلاقة. في هذه الحالة ، يجب أن يتصرف الشخص بنفس الطريقة التي يتم بها استخدام الملعقة بالطريقة ، ولكن يجب إجراء الحركات بشكل سطحي قدر الإمكان. يجب أن تكون الأداة حادة قدر الإمكان. لا تحاول تقشير جذر الزنجبيل على مبدأ البطاطس ، لذلك يمكنك إزالة جميع المكونات المفيدة.
  • باستخدام مقشرة. نستخدم الأداة بالطريقة التقليدية ، ولكن تأكد من التحكم في سمك الجلد المقطوع ، يجب ألا يتجاوز 1-2 مم. فقط مقشرة جديدة ذات جودة عالية أو آلات تقطيع خاصة مناسبة لهذه الطريقة.
  • باستخدام منشفة معدنية. نحن نأخذ منشفة مخصصة لتنظيف الأواني. يجب أن يكون جديدًا ، وليس مستخدمًا ، من سلك رفيع جدًا.يتم وضع الزنجبيل في وعاء من الماء البارد وبعد دقيقة نبدأ في فرك سطح المنتج. أولا نحاول التصرف في اتجاه واحد. فقط إذا كان هذا النهج لا يعطي النتيجة المرجوة ، نبدأ في فرك أكثر كثافة وتغيير الاتجاه. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على نفس قوة الضغط ، وإلا يمكنك قطع الجذر في عدة أماكن ، مما يحرمها من جزء كبير من الزيوت العطرية.

منشفة معدنية

  • باستخدام فرشاة كثيفة. نأخذ فرشاة أسنان من أقصى درجة من الصلابة ، ونضع جذر الزنجبيل تحت تيار من الماء البارد ونبدأ في فرك الجلد بحركات نشطة بضغط خفيف. قد يستغرق هذا النهج الكثير من الوقت ، لكن النتيجة النهائية ستكون الأفضل. باستخدام مثل هذا التأثير ، تتم إزالة الطبقات الإضافية فقط ، ويظل اللب غير متأثر ، لذلك يحتفظ الزنجبيل بأكبر قدر ممكن من الزيوت الأساسية والمكونات المفيدة.

تقشير الزنجبيل

هذه التوصيات مشروطة. لتحديد النهج الصحيح ، يمكنك تجربة كلا الخيارين لاستخدام الزنجبيل - مع وبدون قشر. كلا الطريقتين لاستخدام المنتج آمنة تمامًا للصحة ولا تسبب أي آثار جانبية.

مؤلف المادة التغييرات من
اقترح خيارك حول كيفية تقشير الزنجبيل
  1. الكسندر
    10/25/2019 الساعة 21:06 إجابة

    من السهل جدًا تقشير الزنجبيل إذا تم تخزينه في الثلاجة. نخرجها من الثلاجة ونسكب الماء الساخن من تحت الصنبور ونفرك القشرة بالسكين. لأن يتم تجميد الزنجبيل ، ويجب أن يتم صبه دوريا بالماء الساخن.

تنظيف

غسل

البقع