طرق فعالة لتقشير الثوم بسرعة

ليس سراً أن الثوم عنصر حار ممتاز لأي طبق. ولكن ليس كل شخص يعرف كيفية تقشير الثوم بسرعة من أجل طهي طبق لذيذ أو عادي. سنتعرف على بعض الطرق التي تسمح لك بتنظيف هذا المنتج دون مشاكل لا داعي لها.

تقشير الثوم الطازج

كيف تقشر بسرعة الثوم التقطه من الحديقة؟

إذا اخترت الثوم من الحديقة في الصيف ووجدت صعوبة في تقشيره ، فإن التوصيات المقدمة ستساعد على القيام بذلك بسهولة وبسرعة.

  • طريقة رقم 1

اغسل الثوم الممزق قليلاً في ماء دافئ وقسمه إلى شرائح منفصلة. إذا كانت الشرائح لا تزال متصلة تمامًا بالمحور الرئيسي ، فاستخدم أي كائن حاد لهذا الغرض. ثم خذ سكينة بشفرة سميكة عريضة وادفعها بقوة بجزء مسطح على شريحة منفصلة. تحت تأثير القوة ، سوف ينتقل القشر العصير من سطح فصوص الثوم ويقشر منه.

  • طريقة رقم 2

يقسم الثوم الطازج إلى شرائح منفصلة ويغمس في ماء بارد. احتفظ بها في هذه الحالة لنحو عشرين دقيقة. ثم استنزاف المياه ومحاولة التنظيف ، وسوف تبدأ القشرة نفسها في التقشير.

  • طريقة رقم 3

افصل فصوص الثوم عن القاعدة وضعها في ماء ساخن. أمسك الشرائح في الماء المغلي لعدة دقائق وصرفها. انتظر بعض الوقت حتى يبرد القرنفل قليلاً ، ثم ابدأ في قشر القشرة ، التي ستتخلف بسهولة عن السطح.
كيس من الثوم

مجلس

يجب أن يتم تقشير الثوم من القشور عن طريق وضع شرائح في الماء المغلي إذا كنت تستعد لاحقا لاستخدامه كعنصر في الصلصة أو ماء مالح.

للطبخ مع إضافة الثوم الطازج لإعطاء نكهة خاصة ، لا تستخدم طريقة التطهير في المرتبة الثالثة. تحت تأثير المعالجة الحرارية ، يتم تدمير بعض مكونات رائحتها ، مما يؤدي إلى إضعافها أو اختفائها ببساطة. بالإضافة إلى ذلك ، تحت تأثير درجات الحرارة العالية ، يفقد الثوم العديد من الفيتامينات الضرورية لجسمنا.

بعد الانتهاء من العمل ، اغسل يديك من رائحتها باستخدام الملح العادي.

الثوم الجاف

كيف تقشر بسرعة الثوم الجاف؟

معظم الناس يستخدمون الثوم المجفف قليلاً أو الجاف تمامًا للطهي. في الوقت نفسه ، يتمسك القشرة الرقيقة بالأصابع وينفجر بسرعة. ماذا تفعل في هذه الحالة؟

  • طريقة رقم 1

لقشر بضع فصوص من الثوم الجاف ، يجب أن تضغط عليها بسطح راحة يدك ، وبالتالي ، لفها حول الطاولة. ستبدأ البشرة الجافة في التقشر بسرعة ، مما يسهل إزالتها.

  • طريقة رقم 2

إذا لم يكن محصول الثوم عملاقًا تمامًا ، ولكنه صغير جدًا ، فيمكنك تقشير الثوم بسرعة بالطريقة التالية. ضع الكمية المطلوبة من فصوص الثوم لفترة من الوقت في الثلاجة. ثم أخرجهم وغمسهم في ماء بارد غير مغلي. في هذه الحالة ، يجب أن يكذب الثوم لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد هذا الوقت ، تكون القشرة مشبعة بالماء وتبدأ في النقع ، ونتيجة لذلك ستتمكن من تنظيف المكون حار من أي كمية دون مشكلة لا لزوم لها.

  • طريقة رقم 3

هذه الطريقة لتنظيف الثوم الجاف مناسبة للاستخدام ليس بشكل طازج ، لكن بشكل مغلي. نقسم الثوم إلى قرنفل ونخفضه لفترة وجيزة إلى ماء مغلي. في هذه الحالة ، يجب أن تعقد لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. ثم نخرج من الماء المغلي ونجففه قليلاً. الشرائح المبردة يمكن أن تبدأ في التنظيف. سوف تتخلف القشرة بسرعة وتمحى من الفصيصات.

مجلس

يمكنك غسل يديك بعد العمل مع الثوم باستخدام عصير الليمون الذي يقاوم رائحة الثوم بسهولة من يديك.

الثوم ومدافع الهاون

أسرار الطهاة المحترفين

يقوم العديد من الطهاة العاملين في المطاعم والمقاهي يوميًا تقشير حاويات كبيرة من الثوم من القشور. لتسريع هذه العملية بشكل ملحوظ ، يستخدم الأشخاص في هذه المهنة الطرق التالية.

  • طريقة رقم 1

باستخدام سكين حاد ، تخلص من الجزء العلوي من القرنفل والثوم ووضعه على سطح صلب. ثم غطي قرن الثوم مع الجانب الواسع من سكين المطبخ وادفعه عليه. في هذه الحالة ، سوف تسمع صوت نقرة مميزة ، مما يعني تكسير القشرة. انزع السكين وقشر الثوم. نتيجة لتطبيق قوة الضغط على فص الثوم ، ستصبح عملية التقشير متعة ممتعة. بالمناسبة ، هذه الطريقة أيضا تغيير شكل الثوم ، مما يجعله "سحق". بمعنى آخر ، بهذه الطريقة لا يمكنك تقشير الثوم بسرعة فحسب ، بل أيضًا إعطائها الشكل اللازم.

  • طريقة رقم 2

هذه الطريقة لا غنى عنها لتقشير الثوم قبل تخليل الطماطم. كما تعلمون ، كلما زاد عدد الثوم في الطماطم المملحة ، كلما أصبحت عبقًا أكثر. نأخذ طبقين متماثلين من المعدن ونملأ أحدهما بفصوص الثوم. نغطي الأول بوعاء ثان ونهتز جيدًا. يمكنك التخلص من زبدة الثوم لمدة عشرين ثانية تقريبًا. ثم قم بإزالة الوعاء العلوي وفصوص الثوم المقشرة المفتوحة أمامنا. فرز بعناية قشر التقشير وقطع قمم. الآن يمكن استخدام الثوم المقشر الناتج لأي غرض.

هذه الطريقة تستخدم بشكل أفضل على القرنفل المجفف جيدًا.

مجلس

بعد العمل ، يمكنك خفض المقابض في مقاهي القهوة ، وستزول الرائحة الكريهة.

ستساعدك الأساليب المقترحة في التغلب على هذا الدرس في مطبخك المفضل بسرعة وسهولة.

مؤلف المادة التغييرات من
اترك تعليق

تنظيف

غسل

البقع