تمرغ الأطباق - إيجابيات وسلبيات
لا نعرف كيفية غسل الصحون ، فنحن نفسدها كل يوم. في الوقت نفسه ، لا ترغب بعض المنتجات في الاتصال بالماء ، أو تكون درجة حرارة الغليان المحددة للأطباق مناسبة فقط. هل تحتاج إلى إخضاع اللوحات والمقالي لهذا الإجراء؟ نحن نقدم لك لمعرفة إيجابيات وسلبيات.
لماذا نقع الأطباق؟
من خلال النقع ، يخففون وينفخون بقايا الطعام واللوحة والسخام والأوساخ. في هذا النموذج ، يكون من السهل تخلفها خلف جدران الأواني والأطباق. إذا كان محلول الغسيل دافئًا ، فإن الدهون الموجودة في الأحواض تذوب بشكل أفضل.
في أغلب الأحيان ، تنقع الأطباق إذا كانت محترقة أو متسخة للغاية ، وكذلك عندما لا يكون من الممكن غسلها على الفور. على سبيل المثال ، يعلم الجميع أنه من الصعب غسل الصفيحة بعد عصيدة الحنطة السوداء دون نقعها: تجف الحبوب بسرعة وتلتصق بقوة بالسطح.
في المطاعم والمقاهي ، تنقع الأطباق في محلول من رماد الصودا - وعندها فقط يتم غسلها في محلول صابون ، وتشطف وتجفيفها.
الأشياء الجيدة
النقع هو وسيلة فعالة لإعداد المنتجات قبل التنظيف. في كثير من الأحيان ، ربات البيوت استخدامه عند غسل الغسيل القذر ، عند غسل الخضروات من الحديقة ، والأعشاب والحبوب. مما لا شك فيه ، أنه يعطي مزايا معينة عند غسل الصحون.
نحن قائمة جميع الايجابيات:
- يحفظ استهلاك المنظفات. تتم إزالة معظم التربة بعد النقع بالماء العادي. المنظفات مطلوبة على الأقل ، خاصة للتطهير.
- يوفر الوقت والطاقة. يتم تنظيف الأطباق بحركة واحدة من اليد. ليس عليك تنظيفه واستخدام الفرش والاسفنج الصلب.
- يتيح لك غسل الصحون بشكل أفضل. كما سبق ذكره ، بعد النقع يتم إزالة الأوساخ بشكل أسرع وأسهل. يسمح لك هذا الإجراء بتنظيف الملوثات المعقدة - إزالة رواسب الكربون وإزالة الرواسب الصفراء وحطام الطعام اللاصق.
- يساعد على التعامل مع كمية كبيرة من الأطباق. ليس لشيء أن المطابخ المهنية تستخدم المصارف للنقع. يسمح لك هذا النهج في العمل بغسل الأطباق بسرعة. تبللت الأطباق - غسلتها مرة واحدة وأعادتها إلى العمل.
اتبع الترتيب. نقع لوحات ، والمقالي ، والمقالي. وفي الوقت نفسه ، اغسل الكؤوس ، الكؤوس ، السكاكين ، لوح التقطيع ، الملعقة وغيرها من العناصر التي لا تحتاج إلى نقع.
سلبيات
كما تعلمون ، للعملة وجهان. من ناحية ، يزيد النقع من كفاءة تنظيف الأطباق ، ومن ناحية أخرى ، يمكن أن يسبب تدهوره.
النظر في الايجابيات:
- تشققات وتشويه جدران الأواني والمقالي. كثير منهم لا يفكرون ويضعون الأطباق في الماء فور إزالتها من الموقد. من درجات الحرارة القصوى ، وغالبا ما تتدهور المنتجات.
- تدمير طبقة واقية. تحتوي بعض أنواع أدوات الطهي على طبقة تمنع الاحتراق وظهور الصدأ. على سبيل المثال ، تحتوي منتجات الحديد الزهر على طلاء زيت (شحوم). نقعه يدمر ، ويبدأ الطعام أثناء الطهي بالالتصاق والحرق.
- التآكل. من التعرض الطويل للمياه ، يتدهور الحديد الزهر. وحتى الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن أن يصدأ إذا لم يكن بجودة جيدة جدًا.
- انتشار الكائنات الحية الدقيقة الضارة. البيئة الرطبة مع بقايا الطعام هي تربة خصبة لتكاثر الالتهابات والقوالب.
لغسل الأطباق المحترقة ، تحتاج إلى رش المنطقة المصابة بصودا الخبز وتعبئتها إلى الأعلى بالماء الدافئ. في هذا النموذج ، يجب أن يقف لمدة ساعتين. ثم يجب أن تمشي على طول الجدران بفرشاة. سترى مدى سهولة رواسب الكربون.
النتائج
لذلك ، نقع الأطباق أم لا؟ تمرغ له مزايا ، ولكن هناك أيضا عيوب. يمكن أن يضر الإجراء الرئيسي بنوع معين من المنتجات. يمكن غارقة بقية الأطباق.
يجب مراعاة 5 قواعد:
- لا تضع الأواني والمقالي التي لم تبرد بعد في الماء. درجة الحرارة المثلى لأطباق تمرغ - 30-40 درجة.
- إزالة بقايا الطعام قبل النقع. من غير المقبول أن يسبحوا في الماء ويلوثونه.
- انقع الأطباق الدهنية بعد الأسماك أو غيرها من المنتجات "الرائحة" في حاوية منفصلة ، ومن الأفضل غسلها على الفور.
- لا تترك الأطباق في الماء لفترة طويلة. الوقت الأمثل هو 10 دقيقة. بعد 4 ساعات ، ستكون مليئة بالجراثيم. مصدر العدوى في المنزل لا طائل منه.
- استخدام الماء الدافئ والصابون ، وليس الماء. التلوث أفضل وأسرع فيه ، البكتيريا تتكاثر بشكل أقل ، الودائع الدهنية تذوب بسهولة أكبر.
لإضفاء اللمعان على الأواني الزجاجية وأواني المينا المبيضة والأطباق الخزفية والأكواب ، نقعها باللون الأبيض. إضافة الماء إلى المنتج بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لكل 1 لتر من الماء الساخن. بعد 15-20 دقيقة ، يمكن تصريف المحلول في المرحاض أو الحمام ، حيث لا يزال يقوم بعمل مفيد. يجب غسل الأطباق جيدًا بالماء الدافئ وتركها للتهوية. ستختفي رائحة الكلور قريبًا.
ما لا يمكن غارقة - القائمة
لكي لا تفسد أواني المطبخ ، يجب أن تعرف بالضبط ما يمكن غارقة وما لا يمكن. يجب أن تتعلم القائمة أو تعلق في المطبخ أمام عينيك.
تجنب نقع الأطباق التالية:
- المقالي الحديد الزهر.
- لوحات الخيزران والأقداح.
- ألواح التقطيع مصنوعة من الخشب.
- معاول خشبية
- السكاكين.
- المنتجات مع أجزاء لصقها.
إذا غارقة في مقلاة من الحديد الزهر وبدأ الطعام في الاحتراق ، فقم بتوزيعها بالدهون الحيوانية أو الزيت النباتي واخبزها في الفرن لمدة ساعتين. المواد التي يسهل اختراقها مشربة وسوف تؤدي وظائفها مرة أخرى.
لذا فإن نقع الأطباق يساعد ربات البيوت. لكن استخدامها لأية أدوات مطبخ على الإطلاق سيكون أمرًا غير معقول. تحتاج إلى معرفة أي المنتجات يمكن أن تكون غارقة ، والتي لا يمكن وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح. استمع إلى النصائح الموضحة أعلاه ، وسوف تخدم أطباقك بأمانة لسنوات عديدة ، ولن يكون الاهتمام بها أمرًا صعبًا!
تحميل ...